Home / Food / 6 Khasiat Bengkuang, Ini Penting untuk Diketahui
FOTO | Dok. fimela.com

6 Khasiat Bengkuang, Ini Penting untuk Diketahui

Bengkuang mengandung pachyrhizon, inulin, vitamin B1, dan vitamin C. Umbinya mengandung zat pati, kalsium, juga fosfor, dengan kandungan air sebanyak 86 hingga 90 persen. Kandungan airnya yang kaya tersebut membuat bengkuang memiliki efek mendinginkan tubuh.

Sehatalami.co ~ Sebagai bahan pangan, bengkuang dapat langsung dimakan, atau dimanfaatkan untuk membuat rujak, asinan, salad, dan manisan. Masyarakat di beberapa daerah mencampurkan bengkuang ke dalam olahan masakan, seperti tekwan. Ada juga yang mengolahnya menjadi keripik dan tepung-tepungan.

Bengkuang mengandung pachyrhizon, inulin, vitamin B1, dan vitamin C. Umbinya mengandung zat pati, kalsium, juga fosfor, dengan kandungan air sebanyak 86 hingga 90 persen. Kandungan airnya yang ka

ya tersebut membuat bengkuang memiliki efek mendinginkan tubuh. Citarasa manis dalam bengkuang yang samar, dihasilkan dari keberadaan inulin. Di beberapa negara, inulin digunakan sebagai pengganti gula dalam es krim, produk susu, roti, dan makanan dalam kemasan.

Menariknya, saat dikonsumsi, komponen dalam inulin tidak dapat dicerna oleh enzim yang terdapat di sepanjang organ pencernaan mulai mulut hingga lambung. Ketika sudah sampai usus besar, barulah inulin bisa difermentasi oleh mikroflora di dalam usus menjadi asam lemak dan laktat.

Proses pencernaan inulin di dalam usus ini menghasilkan efek samping berupa bakteri yang bersahabat bagi pencernaan. Itu sebabnya, inulin juga dikenal sebagai sumber prebiotik, yang merangsang pertumbuhan bakteri baik di dalam usus.

Selain itu, inulin juga berperan sebagai serat makanan. Ia turut membantu menstabilkan kadar lemak dalam darah. Bekerjasama dengan bakteri dalam usus, senyawa yang satu ini membuat proses buang air besar menjadi lebih tuntas dan lancar. Berikut ini enam khasiat bengkuang yang perlu diketahui:

READ  Terapi Batuk Pilek secara Alami

1. Meringankan gejala wasir

Salah satu fungsi serat adalah membantu memperlancar saluran pencernaan dan pengeluaran feses sehingga tidak menimbulkan rasa sakit pada penderita wasir. Cara memanfaatkan, ambil bengkuang secukupnya, dijus dengan sedikit air. Minum setiap pagi, saat bangun tidur atau perut kosong. (bersambung). 

Check Also

Ketumbar, Bumbu Dapur, yang Berkhasiat Obat dan Afrodisiak

Biji ketumbar merupakan bumbu andalan di dapur.  Daunnya yang cantik pun kerap digunakan sebagai garnis …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *