Home / Herb / Khasiat dan Manfaat Buah Zaitun
FOTO | Dok. shutterstock

Khasiat dan Manfaat Buah Zaitun

Buah, minyak dan daun zaitun merupakan obat alami yang sangat baik. Bermanfaat untuk  kecantikan kulit sampai kesehatan jantung.

Sehatalami.co ~ Zaitun (Olea eurofaea) yang identik dengan mitologi Yunani dan Mediterania, adalah salah satu sumber makanan tertua. Tanamam ini diabadikan dalam Al-Quran dan Injil sebagai makanan yang sangat kaya nutrisi dan dapat dimanfaatkan sebagai obat. Minyak dari buah zaitun sudah dikenal sejak lama, dan hingga kini banyak diperdagangkan di berbagai negara.

Buah zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal, zat besi, vitamin E, serat. Buah yang berwarna ungu/hitam ini mengandung antosianin, yakni pigmen ungu yang sangat kaya manfaat. Khasiatnya antara lain dapat mengobati sakit perut, mengeluarkan cacing, menghaluskan kulit dan memperlambat munculnya uban.

Lemak tak jenuh tunggal dan vitamin E melindungi sel dari oksidasi dan menetralkan radikal bebas yang merusak sel-sel sehat. Kombinasi keduanya memberikan perlindungan terhadap kanker dan penyakit jantung. Khasiat anti radang dari lemak tak jenuh, vitamin E dan polifenol dalam zaitun juga dapat membantu mengurangi keparahan asma, osteoartritis dan rheumatoid artritis. Vitamin E juga dapat membantu frekuensi dan/atau intensitas hot flash pada wanita menopause.

Buah zaitun harus diolah sebelum bisa dikonsumsi. Salah satunya lewat fermentasi dengan mikroflora alami yang ada di buah. Proses ini melepaskan dan memecah felonat dan oleuropein, serta memunculkan asam laktat sebagai bahan pengawet alami, dan rasa yang kompleks.

 Manfaat zaitun

Daun zaitun juga telah digunakan sejak zaman Mesir kuno dan di Mediterania, untuk mengobati berbagai penyakit. Bukti klinis membuktikan efek penurun tekanan darah dari ekstrak daun zaitun. Penelitian laboratorium mendukung efek antibakteri, antijamur dan antiradang daun ini.

READ  Minyak Zaitun: Penghilang Nyeri yang Lebih Ampuh dari Ibuprofen?

Ekstrak cair yang langsung dibuat dari daun zaitun segar, memiliki kekuatan antioksidan hampir 2x dibanding ekstrak teh hijau dan 400% lebih tinggi daripada vitamin C. Daun zaitun diyakini memiliki antioksidan oleuropein dan hidroksitirisol serta beberapa pilofenol dan flavonoid lain, termasuk oleocanthal.

Daun zaitun dan ekstraknya dipercaya menghambat proses replikasi patogen, melumpuhkan infeksi dan mencegah patogen menyebar. Daun zaitun umum digunakan untuk mengobati flu dan pilek, alergi, infeksi jamur dan virus seperti penyakit Epstein-Barr, ruam dan herpes.

Juga baik untuk jantung; menurunkan LDL (kolesterol jahat) dan melunakkan arteri sehingga aliran darah lancar. Daun zaitun juga sangat baik untuk merawat kesehatan dan kecantikan kulit.

Minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal, vitamin A, B-1, B-2, C, D, E and K serta zat besi. Minyak zaitun merupakan minyak goreng terbaik karena lemak tak jenuh tunggal tidak mudah rusak akibat pemanasan. Sangat baik bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah. Minyak zaitun juga sering digunakan untuk produk kecantikan kulit. (SA)

Check Also

Khasiat Daun Jambu Biji Merah 

Benarkah daun jamu biji merah lebih manjur meredakan demam berdarah dan bukan jambunya? Share this …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *