Home / Food / Suka Lalap Daun Kemangi, Ini Dia Manfaat Sehat dan Kandungan Gizinya
FOTO | Dok. id.wikipedia.org

Suka Lalap Daun Kemangi, Ini Dia Manfaat Sehat dan Kandungan Gizinya

Sedangkan minyak esensial kemangi terbukti menghambat pertumbuhan dan penyebaran beberapa jenis bakteri yang kebal antibiotik seperti bakteri staphylococcus, enterococcus, pseudomonas, E. coli dan beberapa lainnya.

Sehatalami.co ~ Kemangi adalah terna kecil yang daunnya biasa dimakan sebagai lalap. Aroma daunnya khas, kuat namun lembut dengan sentuhan aroma limau. Di banyak daerah, terutama Jawa Tengah dan Jawa Barat, daun kemangi merupakan salah satu bumbu masak untuk berbagai jenis pepesan.

Meski begitu, daun kemangi juga nikmat sebagai dilalapan. Daun kemangi digemari, antara lain karena mengandung berbagai nutrisi yang baik bagi kesehatan. Sejumlah flavonoid yang dikandung kemangi membantu melindungi sel-sel dan kromoson dari kerusakan.

Dua di antaranya – orientin dan vicenin –  dapat melindungi sel dan kromosom dari kerusakan akibat radiasi. Sedangkan minyak esensial kemangi terbukti menghambat pertumbuhan dan penyebaran beberapa jenis bakteri yang kebal antibiotik seperti bakteri staphylococcus, enterococcus, pseudomonas, E. coli dan beberapa lainnya. Minyak kemangi eugenol mempunyai efek antiradang seperti radang sendi dan radang usus.

Kemangi juga mengandung vitamin A yang mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, dan mengoksidasi kolesterol darah sehingga mencegah penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah.

Selain itu juga ada mineral magnesium yang membantu merelakskan jantung dan pembuluh darah sehingga memperlancar aliran darah. Nutrisi lain adalah besi, kalsium, kalium, dan vitamin C. Nah, mari ramai-ramai mengkonsumsi kemangi segar, sebagai lalapan atau salad. Selain itu sertakan dalam masakan seperti pepes ikan. (SA)

Check Also

Penggemar Kopi, Yuk Lihat Sisi Manfaat dan Bahayanya Kafein

Penelitian menemukan bahwa minum kopi dapat menggenjot libido seksualnya. Terutama jika diminum 30 menit sebelum …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *