9. Salmon.
Termasuk salah satu jenis ikan laut dalam, Salmon mengandung lemak esensial omega-3, yang meiliki efek antiinflamasi yang sangat potensial. Penelitian menunjukkan bahwa kadar inflamasi tinggi berhubungan dengan penyakit-penyakit degeneratif yang berhubungan dnegan kardiovaskuler sampai kanker dan Alzheimer’s. Lindungi tubuh Anda dengan mengonsumsi tiga ounces atau hampir 90 gram, tiga sampai lima kali dalam seminggu.
10. Aneka beri
Sumber polifenol yang banyak mengandung antioksidan dan bertugas sebagai penghambat perubahan dan proses penuaan pada otak seperti pikun ( alzahimer). Sumber polifenol dapat dijumpai antara lain pada buah beri seperti stroberi, blackberry.
Menurut Chistopher E. Ramsdem, MD, penulis buku Nutrition by The Number, polifenol bekerja dengan dua cara utama, yaitu pertama, polifenol mengirim sebuah elektron ke radikal bebas yang berkeliaran di otak. Hasilnya, radikal bebas dinetralisir sehingga tidak lagi bisa menyebabkan kerusakan pada jaringan otak. Kedua, polifenol memblok produksi senyawa yang menyebabkan inflamasi, yang meningkatkan pembentukan plak amiloid, yang merusak otak dengan cara membunuh neuron. Seberapa banyak Anda harus mengonsumsinya? Minimal secangkir buah per hari dengan variasi buah sepanjang seminggu. (SA)