Tomat sangat kaya akan lycopene, pigmen merah, oranye dan coklat pada buah dan sayur. Lycopene merupakan fitonutrien, senyawa pada tanaman yang berkhasiat meningkatkan kesehatan secara menyeluruh.
Sehatalami.co ~ Ingin sehat, awet muda dan memiliki kulit cemerlang? Banyak-banyaklah makan tomat. Sebagai antioksidan, tomat mengandung senyawa lycopene yang sangat manjur memerangi kerusakan akibat radikal bebas, memblok sinar ultraviolet (UV) dan menjadikan kulit sehat. Banyak perawatan kulit yang menggunakan lycopene sebagai perawatan anti-aging.
Manfaat lain, lycopene mampu mencegah penyakir jantung dan ginjal, serta kerusakan pada otak dan sistem saraf akibat penuaan. Diet tinggi lycopene juga terbukti mengurangi risiko terhadap berbagai penyakit, termasuk kanker.
Cara terbaik mendapatkan lycopene adalah dengan memakan buah dan sayur yang kaya akan akan lycopene. Selain tomat, lycopene banyak terkandung dalam buah semangka, grapefruit dan jambu biji merah.
Dilansir dari Third Age berikut ini beberapa manfaat dan khasiat tomat lainnya.
1. Sebagai antioksidan. Kandungan antioksidan pada tomat adalah beta-carotene. Selain itu, tomat juga diperkaya dengan vitamin A dan C. Semuanya bekerja sama untuk melawan radikal bebas yang masuk dalam tubuh.
2. Pengontrol diabetes. Tomat banyak mengandung mineral bernama kromium, fungsinya adalah membantu penderita diabetes untuk mengontrol kadar gula di dalam darahnya.
3. Melawan zat karsinogen dalam rokok. Jika Anda adalah mantan perokok, jangan malas makan tomat. Sebab tomat mengandung asam chlorogenic dan coumaric yang merupakan agen pelawan karsinogen yang ditimbulkan dari rokok.
4. Pelawan kanker. Sebuah penelitian menyebutkan bahwa makan tomat mampu menurunkan risiko kanker lambung dan usus besar. Pasalnya di dalam tomat mengandung lycopene, antioksidan alami yang menghambat pertumbuhan sel kanker. (bersambung).