• Kerjasama & Donasi
  • Disclaimer
  • Kode Etik
  • Redaksi
  • Tentang Kami
  • Events
    • Fomulir Pendaftaran Seminar
Kamis, 21 Januari 2021
  • HOME
  • LIFE STORY
    • News Update
    • Perspektif
    • Inspirational Figur
    • Headline
  • HERB AND FOOD
    • Herb
    • Food
    • Nutrition
    • Culinary
  • GREEN LIVING
    • Living
    • Eco-Preneur
    • Community
    • Halal Lifestyle Corner
    • Healthy Tour
  • HOLISTIC LIVING
    • Therapy
    • Beauty
    • Psychology
    • Sports
  • HOME FOR SHARING
    • Resensi
    • Info Produk
    • Time 4 Us
    • Dokter Talk
    • Parenting
    • Seminar & Workshop
  • DIRECTORY
    • Clinic
    • Spa
    • Gym
    • Healthy Resto
  • HOLISTIC LIVING STORE
No Result
View All Result
Sehat Alami
Advertisement
  • HOME
  • LIFE STORY
    • News Update
    • Perspektif
    • Inspirational Figur
    • Headline
  • HERB AND FOOD
    • Herb
    • Food
    • Nutrition
    • Culinary
  • GREEN LIVING
    • Living
    • Eco-Preneur
    • Community
    • Halal Lifestyle Corner
    • Healthy Tour
  • HOLISTIC LIVING
    • Therapy
    • Beauty
    • Psychology
    • Sports
  • HOME FOR SHARING
    • Resensi
    • Info Produk
    • Time 4 Us
    • Dokter Talk
    • Parenting
    • Seminar & Workshop
  • DIRECTORY
    • Clinic
    • Spa
    • Gym
    • Healthy Resto
  • HOLISTIC LIVING STORE
No Result
View All Result
Sehat Alami
No Result
View All Result
Home Food

1001 Manfaat Sehat Kedelai Hitam

redaksi by redaksi
17 Juli 2019
in Food, HERB AND FOOD
0
1001 Manfaat Sehat Kedelai Hitam

FOTO | Dok. beritahub.com

0
SHARES
36
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare on LinkedinShare on Pinterest

Jangan remehkan kedelai hitam. Kedelai hitam terbukti memiliki khasiat sehat yang lebih tinggi ketimbang kedelai kuning. Tidak percaya? Berikut ini faktanya!

Sehatalami.co ~ Kedelai berkulit hitam yang mempunyai nama latin Glycine max (L) Merr ini merupakan bahan utama pembuatan kecap, tempe, tahu, dan susu kedelai. Popularitasnya memang tidak sebesar kedelai kuning, bahkan seringkali dipandang sebelah mata.

Baca juga

Anda Diare, Atasi dengan Mengkonsumsi Pisang

Resolusi Pilihan Diet 2021, Mana yang Paling Pas untuk Anda?

Namun demikian tanpa kita sadari selama ini ada banyak jenis makanan yang dihasilkan dari kedelai hitam, bahkan hampir sama dengan yang dihasilkan dari kedelai kuning, yaitu kecap, tempe, tahu, susu kedelai, rempeyek, tauco, dan tepung kedelai hitam.

Bedanya, kedelai hitam mempunyai rasa yang lebih gurih karena kandungan asam glutamat (glutamate acid) dalam kedelai hitam lebih tinggi daripada dalam kedelai kuning. Selain itu, kedelai hitam mempunyai daya tahan yang lebih tinggi terhadap kekeringan dibandingkan dengan kedelai kuning.

Dari sisi kandungan nutrisi, kedelai hitam juga mempunyai beberapa keunggulan, seperti kandungan mineral besi dan isoflavon kedelai hitam lebih tinggi dibanding kedelai kuning, serta kandungan protein 41 persen dan lemak sebesar 21 persen dalam kedelai hitam membuatnya lebih unggul dibanding kedelai kuning.

Kandungan Antioksidannya Lebih Tinggi

Meskipun tidak sepopuler kedelai kuning, sesungguhnya kedelai hitam memiliki efek antioksidan yang lebih ampuh daripada kedelai kuning. Menurut Cy Lee, PhD, Profesor dari Cornell University di Ithaca, New York, bahan makanan yang berwarna gelap atau hitam memiliki kandungan antioksidan lebih banyak ketimbang bahan makanan yang warnanya cerah. Hal ini dikarenakan kandungan pigmennya lebih tinggi. (bersambung). 

READ  Suka Ngemil, Tapi Ingin Snack Sehat, Ini Dia Caranya
Page 1 of 5
12...5Next
Tags: Antikankerasam glutamatbahan utama pembuatan kecapDiabetes tipe2glutamate acidhormon estrogenisoflavon genesteinKedelai hitamkonsumsi kedelai hitampolisakaridaprotein glusojaninsusu kedelaitahutempetempe kedelai hitamtryptophol
ShareTweetSharePinSend
Previous Post

Fakta Mengejutkan Seputar Manfaat Sehat Makanan Mengandung Serat

Next Post

Newsupdate: Jeruk Cegah Stroke, Rahasia Margarin, hingga Peran Vitamin D yang Jarang Diketahui

Related Posts

Anda Diare, Atasi dengan Mengkonsumsi Pisang
Food

Anda Diare, Atasi dengan Mengkonsumsi Pisang

18 Januari 2021
Yuk, Inget-inget Lagi Apa Itu Pedoman Gizi Seimbang
HERB AND FOOD

Resolusi Pilihan Diet 2021, Mana yang Paling Pas untuk Anda?

2 Januari 2021
5 Jenis Mentimun, Beda Macamnya Bagaimana dengan Khasiat?
Food

11 Manfaat Sehat Mentimun untuk Kesehatan

17 Desember 2020
Ketumbar, Bumbu Dapur, yang Berkhasiat Obat dan Afrodisiak
Herb

9 Khasiat Sehat Ketumbar, Bumbu Rempah Andalan Ibu Rumah Tangga

14 Desember 2020
Segudang Khasiat Teh Herba, Sejuta Rasa Nikmatnya
Herb

9 Herba Pelindung Tubuh dan Pendongkrak Imunitas, Kenali Khasiatnya!

10 Desember 2020
Ini Ramuan Herbal Untuk Penyakit Batu Ginjal
Herb

Ini Ramuan Herbal Untuk Penyakit Batu Ginjal

21 Oktober 2020
Next Post
Newsupdate: Jeruk Cegah Stroke, Rahasia Margarin, hingga Peran Vitamin D yang Jarang Diketahui

Newsupdate: Jeruk Cegah Stroke, Rahasia Margarin, hingga Peran Vitamin D yang Jarang Diketahui

Solusi Nutrisi untuk Penyakit di Usia Senja

Solusi Nutrisi untuk Penyakit di Usia Senja

POPULAR NEWS

Penelitian! Diet, Olahraga, dan Manajemen Berat Badan bisa Perpanjang Usia hingga 10 Tahun

5 Tips Menjadi Tua yang Sehat, yang Utama Jaga Vitalitas Anda

10 Januari 2021
Dr Reisa: Sistem Kesehatan di Indonesia Tertekan Hebat, Saatnya Lakukan Serangan Balik Terhadap Covid-19!

Dr Reisa: Sistem Kesehatan di Indonesia Tertekan Hebat, Saatnya Lakukan Serangan Balik Terhadap Covid-19!

18 Januari 2021
Tentang Diet Intermittent Fasting

Tentang Diet Intermittent Fasting

20 Januari 2021
Anda Diare, Atasi dengan Mengkonsumsi Pisang

Anda Diare, Atasi dengan Mengkonsumsi Pisang

18 Januari 2021
Presiden Jokowi, Tepati Janji sebagai Orang Pertama Divaksin Covid-19, Ini Momennya!

Presiden Jokowi, Tepati Janji sebagai Orang Pertama Divaksin Covid-19, Ini Momennya!

13 Januari 2021

EDITOR'S PICK

Butuh Refreshing: Sekali-kali Cobalah STAYCATION

Butuh Refreshing: Sekali-kali Cobalah STAYCATION

17 Oktober 2019
Khasiat Saw Palmetto (Serenoa Repens), Tonik dan Pencegah Kanker Prostad

Khasiat Saw Palmetto (Serenoa Repens), Tonik dan Pencegah Kanker Prostad

23 Januari 2020
Daun Pegagan atasi Gangguan Otak

Daun Pegagan atasi Gangguan Otak

1 Januari 2020
Resep Lidah Buaya (Aloe vera) untuk Penurun Kolesterol dan Kadar Gula Darah

Resep Lidah Buaya (Aloe vera) untuk Penurun Kolesterol dan Kadar Gula Darah

6 Februari 2020
Anda Memiliki Golongan Darah B? Pola Makan ini Bisa Bantu Anda Awet Muda

7 Hal dan Kebiasaan yang Merusak Enzim yang Sangat Dibutuhkan Tubuh Kita

28 April 2020

About

Pusat layanan informasi (berita) dan edukasi gaya hidup sehat alami secara menyeluruh (mind, body, and soul) dengan tagline, True Holistic Living.

Redaksi menerima undangan Press Conference, permintaan wawancara eksklusif (atau liputan khusus), publikasi Press Release, dan dukungan Media Partner, Iklan dan Sponsorship, serta kerjasama bisnis.
Email :
redaksi@sehatalami.co | msehatalami@gmail.com

Follow us

KANAL BERITA

  • Adhika Dwita Dibyareswati
  • Beauty
  • Clinic
  • Community
  • Culinary
  • DIRECTORY
  • Dokter Talk
  • Dr Prapti Utami, M.Si
  • Dr. lalan melia
  • Eco-Preneur
  • Food
  • GREEN LIVING
  • Gym
  • Halal Lifestyle Corner
  • Headline
  • Healthy Resto
  • Healthy Tour
  • Herb
  • HERB AND FOOD
  • HOLISTIC LIVING
  • HOME FOR SHARING
  • Info Produk
  • InfoGraphic
  • Inspirational Figur
  • KONSULTASI
  • LIFE STORY
  • Living
  • News Update
  • Nutrition
  • Parenting
  • Perspektif
  • Psychology
  • Resensi
  • Seminar & Workshop
  • Spa
  • Sports
  • Therapy
  • Time 4 Us
  • Uncategorized

INFORMASI ANDA

  • Kerjasama & Donasi
  • Disclaimer
  • Kode Etik
  • Redaksi
  • Tentang Kami
  • Events
    • Fomulir Pendaftaran Seminar

© 2019 Sehatalami.co

No Result
View All Result
  • HOME
  • LIFE STORY
    • News Update
    • Perspektif
    • Inspirational Figur
    • Headline
  • HERB AND FOOD
    • Herb
    • Food
    • Nutrition
    • Culinary
  • GREEN LIVING
    • Living
    • Eco-Preneur
    • Community
    • Halal Lifestyle Corner
    • Healthy Tour
  • HOLISTIC LIVING
    • Therapy
    • Beauty
    • Psychology
    • Sports
  • HOME FOR SHARING
    • Resensi
    • Info Produk
    • Time 4 Us
    • Dokter Talk
    • Parenting
    • Seminar & Workshop
  • DIRECTORY
    • Clinic
    • Spa
    • Gym
    • Healthy Resto
  • HOLISTIC LIVING STORE

© 2019 Sehatalami.co

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

*By registering into our website, you agree to the Terms & Conditions and Privacy Policy.
All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.