VITAMIN D
Sudah lama diketahui bahwa vitamin D membantu penyerapan kalsium, sehingga sangat vital dalam hal penguatan tulang-tulang kerangka tubuh. Selain itu ternyata vitamin D juga melindungi tubuh dari banyak masalah kesehatan.
Gejala kekurangan. Dalam kondisi parah, kekurangan vitamin D dapat menyebabkan osteomalacia (tulang-tulang menjadi lembek), dan rickets (rakhitis)
Sumber terbaik. Saat Anda terpapar sinar matahari pagi, kulit akan membentuk vitamin D dengan sendirinya. Ada pula beberapa bahan makanan yang mengandung vitamin D secara alamiah yaitu ikan salmon atau tuna, yaitu ikan-ikan yang hidup di laut dalam.
KALSIUM
Untuk mendapatkan tulang-tulang yang kuat dan sehat, kalsium memegang peran sangat penting, karena kadar kalsium yang baik akan menjaga fungsi pembulkuh darah, otot, dan saraf. Begitu pentingnya kalsium, sehingga jika kebutuhan kalsium tidak mencukupi, maka tubuh akan mengambilnya dari tulang-tulang. Terjadilah pengeroposan tulang.
Gejala kekurangan. Kecuali Anda menderita hypocalcemia (kekacauan fatal yang ditandai dengan kekurangan kalsium darah) tak ada gejala yang menyatakan Anda kekurangan kalsium. Namun meningkatnya risiko osteoporosis (keropos tulang) merupakan satu-satunya ancaman paling besar jika kadar kalsium Anda sangat rendah.
Sumber terbaik. Sampai usia 50, wanita perlu 1.000 mg kalsium per hari. Untuk mencapainya, perlu konsumsi dua atau tiga porsi produk susu rendah lemak per hari. Contohnya yogurt, keju, tofu atau tahu juga kaya akan kalsium. Selain itu jeruk orange, sayuran berdaun hijau gelap, dan kacang pinto (pinto beans) juga kaya kalsium. (bersambung)