Menurut analisis David Grotto, ahli dan praktisi diet serta penulis buku yang “The Best Things You Can Eat” 9 bahan makanan ini memiliki kandungan kalori terendah dan paling bergizi dalam hal jumlah dan kekayaan vitamin, mineral, lemak sehat, serat dan protein.
1. Kacang. Calories: 200 per cangkir. Nutrisi: Kaya akan folat, vitamin B1 atau tiamin, magnesium, molibdenum, serat larut, besi dan kalium.
2. Yogurt atau Kiefer. Kalori : 140 per cangkir (polos rendah lemak atau non-lemak). Nutrisi: Kaya akan asam pantotenat, vitamin B2 atau riboflavin, kalsium, fosfor, kalium, dan yodium.
3. Hati Sapi. Kalori: 137 per 3 ons. Nutrisi: Kaya zat besi, vitamin A, biotin, kolin, vitamin B12, vitamin B3 atau niasin, vitamin B6, kromium, tembaga, dan fosfor.
4. Salmon. Kalori: 157 per 3 ons. Nutrisi: Kaya akan biotin, vitamin B12, vitamin B3 atau niasin, vitamin B6, vitamin D, kalium, asam lemak omega-3 dan kolin.
5. Jamur. Calories: 15 per cangkir. Nutrisi: Kaya akan biotin, vitamin B2, tembaga, kromium dan asam pantotenat.
6. Lobster. Calories: 65 per 3 ons .Nutrisi: Kaya akan asam pantotenat, tembaga, selenium, dan seng.
7. Kacang Kedelai. Kalori: 150 per setengah cangkir. Nutrisi: Kaya akan vitamin B1, vitamin B2, zat besi, magnesium, fosfor, serat tidak larut dan larut, asam lemak omega-3, lemak tak jenuh ganda dan protein.
8. Oysters – kerang. Calories: 85 per 3 ons. Nutrisi: Kaya vitamin B12, tembaga, besi, selenium dan seng.
9. Bayam. Calories: 14 per dua cangkir. Nutrisi: Kaya akan folat, vitamin D, vitamin K, kalsium, zat besi, magnesium dan mangan. (SA)
Sumber: www.forbes.com