- Vitamin C diperlukan untuk menjalankan seluruh fungsi tubuh. Vitamin C menguatkan pembuluh darah halus dan dinding-dinding sel, juga pembentukan kolagen, protein penting yang digunakan untuk membuat kulit, jaringan parut, tendon, ligamen, dan pembuluh-pembuluh darah.
- Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan antara lain rambut dan kulit kusam dan kering; mudah sariawan; gusi berdarah, kulit mudah lebam; mimisan; laju metabolisme lamban yang kemungkinan dapat menyebabkan kegemukan.
Sehatalami.co ~ Hampir semua fungsi-fungsi di dalam tubuh kita memerlukan vitamin C. Mulai dari sel-sel kulit terluar sampai organ penting lainnya.
Lalu apakah vitamin C itu? Vitamin C atau asam askorbat (ascorbic acid) adalah vitamin larut air yang harus diperoleh dari makanan sehari-hari karena tubuh tidak dapat membuatnya sendiri.
Vitamin ini termasuk vitamin kurang stabil. Bahan alkalis seperti soda bakar, teroksidasi oleh udara, paparan cahaya langsung, dan pemanasan atau pemasakan mudah menghilangkan sebagian besar vitamin C dalam makanan. Mineral tembaga pada air atau panci pemasak juga dapat mengikis vitamin ini dari makanan.
Penyerapan vitamin C berlangsung di dalam usus. Seperti vitamin larut air lainnya, kelebihan vitamin C tidak disimpan oleh tubuh. Setiap kelebihan akan dibuang bersama urine dalam waktu 2-3 jam.
Hanya sekitar 4-5 gram vitamin C yang akan disimpan dalam tubuh dan persediaan ini akan dihabiskan tubuh dalam waktu 12 jam. Itu sebabnya mengapa harus selalu ada pasokan vitamin C baru setiap hari.
Dengan pola makan seimbang dan kaya vitamin C, seperti buah dan sayuran segar, setiap hari, seharusnya tubuh sudah bisa memperoleh jumlah vitamin C yang dibutuhkan. Tetapi zaman sekarang, asupan vitamin C dari makanan saja ternyata tidak cukup.
Ini ada kaitannya dengan cara pengolahan dan penyimpanan bahan makanan. Belum lagi efek polusi, stres, dan sebagainya. Salah satu cara meningkatkan asupan vitamin C adalah melalui konsumsi suplemen vitamin C.
Suplemen vitamin C dibuat dalam bentuk pil, tepung, tablet isap, sirup, cairan, dan tablet kunyah. Karena larut air, vitamin ini paling baik dikonsumsi dalam bentuk alaminya atau suplemen cair.
Dari Mana Sumber Vitamin C
Sumber makanan alami yang kaya vitamin C adalah buah dan sayuran seperti buah sitrus (aneka jeruk, lemon, dan limau), jambu biji, pepaya, mangga, buah kiwi, semangka, stroberi, cabai merah, brokoli, sayuran daun hijau seperti bayam, dan keluarga kol. (bersambung).