Yang menarik, ternyata kandungan vitamin C pada jambu biji hampir dua kali lipat yang ada pada sitrus. Biji-bijian atau polong-polongan hanya memiliki sedikit kecuali jika sudah menjadi kecambah.
Suplemen umumnya dibuat dari buah sitrus, atau buah rosehips (sejenis mawar liar), ceri merah, dan cabai. Ada juga yang disintesa dari sirup jagung, glukosa dari tubuh hewan, dan palem sagu. Efek alergik palem sagu diketahui lebih kecil dibandingkan ekstrak jagung.
Fungsi-fungsi Vitamin C
Vitamin C adalah primadona vitamin karena diperlukan untuk menjalankan seluruh fungsi tubuh. Vitamin C menguatkan pembuluh darah halus dan dinding-dinding sel, juga pembentukan kolagen, protein penting yang digunakan untuk membuat kulit, jaringan parut, tendon, ligamen, dan pembuluh-pembuluh darah.
Vitamin C penting dalam proses penyembuhan luka, juga untuk memperbaiki dan menjaga agar tulang, tulang rawan, dan gigi tetap sehat dan kuat. Vitamin C juga membantu meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan. (berambung).