Kadar gula yang tinggi dalam aliran darah juga merangsang meningkatnya jumlah radikal bebas yang juga berakibat mempercepat proses penuaan. Di dalam pembuluh darah, radikal bebas menimbulkan terjadinya penumpukan plak yang bisa memicu penyumbatan arteri dan penyakit jantung, dan pembuluh darah.
Sehatalami.co ~ Ada sebuah alasan penting mengapa konsumsi gula putih perlu dikurangi atau bahkan dihindari. Alasan yang yang perlu dipertimbangkan tersebut adalah karena gula dalam mempercepat proses penuaan.
Gula menimbulkan penuaan dengan dua cara, pertama dengan membuat ikatan dengan protein dalam tubuh sehingga membentuk senyawa campuran gula-protein yang disebut advanced glycation end products (AGEs). Semakin tinggi kadar AGEs dalam darah, semakin cepat kita mengalami proses penuaan.
Kedua, kadar gula yang tinggi dalam aliran darah juga merangsang meningkatnya jumlah radikal bebas yang juga berakibat mempercepat proses penuaan. Di dalam pembuluh darah, radikal bebas menimbulkan terjadinya penumpukan plak yang bisa memicu penyumbatan arteri dan penyakit jantung, dan pembuluh darah.
Bagi penderita kanker, mengontrol kadar gula dalam darah dengan cara membatasi konsumsi gula juga membantu memperlambat pertumbuhan kanker dan meningkatkan kekebalan tubuh. Karena itu, mengontrol kadar gula dalam darah dengan berbagai cara, merupakan salah satu hal terpenting dalam program terapi kanker. (bersambung).
Gula menyebabkan kegemukan dan kecanduan
Dari penelitian lain juga diketahui bahwa perilaku kekerasan (kronis) dalam penjara dapat diturunkan dengan hanya mengurangi gula dan karbohidrat yang diproses pada makanan sehari-hari. Pada 1991 pemerintah Singapura juga melarang penjualan minuman ringan bergula di seluruh sekolah dan pusat kegiatan pemuda, mengingat bahaya yang dapat diakibatkan gula pada kesehatan mental dan fisik anak-anak. (bersambung).