Home / Food / Daun Talas: Manfaat Kesehatan, Kandungan Gizi, dan Cara Mengolahnya
FOTO | Dok. istimewa

Daun Talas: Manfaat Kesehatan, Kandungan Gizi, dan Cara Mengolahnya

Mengkonsumsi  daun talas dapat memberikan tambahan nutrisi  untuk diet Anda, tetapi harus diolah dengan benar untuk menghindari  efek samping yang tidak diinginkan. Pelajari juga cara mengolahnya. 

Apa Itu Daun Talas? Daun talas adalah daun yang dapat dimakan dari tanaman talas, yang menyandang nama ilmiah Colocasia esculenta  dan sering dibudidayakan untuk diambil umbi atau akarnya.

Daun talas juga dapat dikonsumsi, asalkan diolah dengan benar. Sebab, permukaan daunnya  bisa menimbulkan alergi dan menyebabkan iritasi kulit. Sementara, makan daun mentah juga bisa beracun, jadi  harus direbus dan olah dengan benar, sebelum ditambahkan ke resep lain.

Fakta Kandungan Nutrisi

Secara nutrisi, daun talas sangat  tinggi  kandungan vitamin A, memberikan lebih dari 100 persen  kebutuhan harian Anda dalam satu cangkir. Daun talas juga kaya akan vitamin C dan berbagai vitamin B, seperti  tiamin, riboflavin, dan folat.

Selain itu, daunt alas juga mengandung kadar mangan, tembaga, kalium, zat besi, dan kalsium yang signifikan. Sajian 1 cangkir daun talas hanya mengandung 35 kalori, sejumlah serat makanan yang baik, dan kadar lemak yang rendah. (bersambung). 

Check Also

Penggemar Kopi, Yuk Lihat Sisi Manfaat dan Bahayanya Kafein

Penelitian menemukan bahwa minum kopi dapat menggenjot libido seksualnya. Terutama jika diminum 30 menit sebelum …