Berbagai bangsa di dunia telah lama menggunakan bee pollen sebagai makanan sehat dan berkhasiat obat. Termasuk untuk memperbaiki kekuatan dan daya tahan tubuh, memperpanjang umur, serta membantu penyembuhan penyakit kronis.
Sehatalami.co ~ Pollen, benih jantan pada bunga tanaman, merupakan makanan bagi lebah muda. Pollen mengandung hampir semua zat gizi yang kita perlukan, 40 persen-nya adalah protein. Hampir semua protein pollen berupa asam amino bebas, yang mudah diserap tubuh.
Untuk mendapatkan 1 sdt pollen bunga, seekor lebah madu harus bekerja 8 jam sehari selama sebulan penuh. Satu tablet kecil (pellet) bee pollen berisi lebih dari 2 juta serbuk pollen bunga, sedangkan 1 sdt bee pollen bisa berisi lebih dari 2,5 miliar serbuk pollen.
Yang menarik, bee pollen tidak dapat dibuat di laboratorium. Ketika para peneliti mencoba mengambil bulu-bulu lebah yang sarat dengan pollen dan mengganti makanan lebah dengan pollen buatan, lebah malah mati sekalipun kandungan gizi makanannya sudah dibuat sama.
Yang juga menakjubkan, kandungan protein bee pollen 50% lebih besar dari daging, telur, atau keju, tetapi kadar lemaknya sangat rendah. Karena itu, bee pollen dapat menjadi pilihan sumber protein yang baik bagi vegetarian.
Kandungan gizi bee pollen. Bee pollen mengandung mineral – 4 persen (kalium, natrium, kalsium, magnesium, fosfor, sulfur, aluminum, boron, klor, tembaga, iodium, besi, mangan, nikel, silikon, titanium, seng). Karbohidrat – 40 persen, serat – 7 persen, lemak 4 persen.
- Protein – 45% (daging hanya 15%, telur hanya 13%), asam amino esensial: alanin, arginin, asam aspartat, asam glutamat, glisin, histidin, leusin/isoleusin, lisin, metionin, penilalanin, prolin/hidroksiprolin, tirosin, valin.
- Vitamin B2, B3, B6, B12, C, E, H.
- 11 karotenoid (provitamin A) dan 8 flavonoid.
- Asam nukleat DNA and RNA.
- Sejumlah besar enzim dan komponen penting lainnya.
Penelitian menunjukkan bahwa bee pollen juga mengandung zat yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyakit. Dalam hasil berbagai penelitian disebutkan bee pollen memiliki faktor antibiotik yang dapat memerangi bakteri salmonella dan beberapa jenis bakteri penyakit lainnya. Bee pollen juga dapat membantu mengatur kerja usus. Hal ini karena kandungan serat dalam pollen cukup tinggi. (bersambung).