Tak hanya digunakan untuk memberikan cita rasa lezat pada makanan, minyak zaitun extra virgin merupakan salah satu bahan yang dapat membantu mengatasi masalah pada otak, yaitu alzheimer.
Sehatalami.co ~ Northwestern University, Philadephia, Amerika Serikat, pada akhir 2011 melakukan penelitian khusus tentang zat antioksidan oleochantal yang terdapat pada minyak zaitun (olive oil).
Oleochantal ternyata mampu mengubah struktur protein pada sel otak sehingga menekan dampak kerusakan sel. Hasil penelitian itu dimanfaatkan oleh Monell Chemical Senses Center Philadelphia, untuk mengobati penderita Alzheimer.
“Kandungan zat tersebut banyak didapat pada virgin olive oil,” kata peneliti Monell Chemical Senses Center, Paul Breslin. Pada virgin olive oil kandungan oleochantal mencapai 50 miligam. Sedang pada minyak zaitun jenis lainnya, kandungan oleochantal hanya 9 miligram.
Tak hanya digunakan untuk memberikan cita rasa lezat pada makanan, minyak zaitun extra virgin merupakan salah satu bahan yang dapat membantu mengatasi masalah pada otak, yaitu alzheimer.
Hal ini karena kandungan antioksidan alami pada minyak zaitun mentah ini dapat membantu menghilangkan toksin pada otak yang menjadi penyebab penyakit ini. Manfaat minyak zaitun lainnya natara lain:
1. Memperkuat sistem imun tubuh
Minyak zaitun extra virgin memiliki kontribusi yang besar bagi daya tahan tubuh. Hal ini karena komponen pada minyak zaitun mentah tersebut dapat membasmi bakteri dan organisme selular berbahaya bagi tubuh.
Selain itu, kandungan antivirus dan antibakteri pada minyak zaitun mentah ini dipercaya ampuh atasi penyakit berbahaya.
2. Melawan kolesterol
Kandungan lemak tak jenuh tunggal pada minyak zaitun extra virgin ini dapat menstimulasi sistem peredaran darah Anda guna menghilangkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolestrol baik (HDL).
Selain itu, minyak zaitun mentah ini pun dapat membantu mencegah penyakit pada sistem kardiovaskuler dan berperan penting pada respirasi seluler dengan memfasilitasi transportasi oksigen.
3. Merawat kulit
Minyak zaitun extra virgin merupakan salah satu bahan yang paling terkenal dalam perawatan kulit. Hal ini karena minyak zaitun yang tanpa melalui proses pemurnian ini dapat berperan sebagai tabir surya bagi kulit. Selain itu, minyak zaitun dipercaya dapat menjaga kelembaban dan mencegah penuaan dini pada sel kulit. (SA)