Buah sawo juga mengandung banyak gula sehingga baik untuk digunakan sebagai sumber energi. Namun, buah ini tidak dianjurkan bagi penderita diabetes melitus karena dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
Sehatalami.co ~ Popularitas sawo (Achras Sapota L) bagi sebagian besar masyarakat Indonsia sudah tidak diragukan lagi. Namun, bagaimana dengan kandungan nilai gizi dan manfaat serta khasiatnya? Inilah barangkali masalahnya, sehingga wajar jika banyak di antaranya tidak menjadikan sao sebagai buah pilihan keluarga. Khususnya di saat musim tiba.
Sawo berasal dari Amerika Tengah dan Meksiko. Di India, Sri Lanka, Filipina, Meksiko, Venezuela, Guatemala, dan Amerika Tengah, buah sawo sudah dibudidayakan secara komersial. Di Indonesia, sawo umumnya dibudidayakan sebagai tanaman pekarangan untuk dinikmati buahnya, terutama di daerah Sumatera Barat, Jakarta, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Nusa Tenggara Barat.
Buah yang manis dan segar ini, memiliki nama lain, Achras Sapota L atau yang lebih lazim disebut dalam bahasa Inggris disebut sebagai sapodilla atau chikoo. Buah ini juga popular di beberapa nama lain dengan nama yang berbeda. Misalnya di India sawo disebut sebagai chikoo, di Filipina sawo disebut dengan tsiko, Malaysia menyebutnya ciku dan masyarakat Tionghua menyebutnya hong xiem.
Citarasa buah sawo cukup harum dengan rasa yang manis lezat. Buah sawo matang biasanya dikonsumsi dalam keadaan segar. Rasa getahnya masih sering melekat pada mulut. Dalam kondisi matang, buah ini dapat dibuat menjadi minuman segar atau sebagai campuran es krim. Namun, hal tersebut belum diusahakan secara komersial.
Kandungan gizi dan nilai manfaatnya
Biji sawo berwarna hitam berkilat atau coklat kehitaman. Bentuknya pipih dan besar. Biji sawo mengandung saponin, kuersetin, dan minyak sebanyak 23 persen. Biji sawo sebaiknya tidak dikonsumsi karena kandungan asam hidrosianik yang cukup tinggi dapat menjadi racun.
Sementara itu, bunga sawo merupakan bahan utama pembuatan parem, yaitu bubuk obat tradisional yang digosokkan pada seluruh badan pada ibu yang baru melahirkan. (bersambung).