Hampir semua jenis terung (mulai dari yang berwarna ungu sampai hijau, yang panjang atau bulat, yang besar maupun yang kecil), semuanya memberikan manfaat kesehatan. Mulai soal kecantikan hingga soal kejantanan. Penasaran, simak saja ulasan berikut ini.
Sehatalami.co ~ Di beberapa negara Eropa, terung seringkali disebut eggplant dalam versi Amerika atau aubergine menurut versi Inggris. Jika di Indonesia terung dimusuhi pria dan dipandang sebelah mata, sebaliknya di negara Eropa dan negara tetangga di Asia, para prianya tak pernah berpantang makan terung. Bahkan, terung termasuk sayuran yang disukai dan bergengsi.
Intip saja dapur negara-negara di Eropa, misalnya di wilayah Mediterania, kebanyakan resepnya memakai terung, terutama terung ungu. Biasanya, terung ini dibumbui dengan rempah daun seperti peterseli, oregano, thyme, basil ditambah tomat dan bawang bombai.
Untuk memperkaya hidangan, tak jarang dibubuhi pula dengan taburan keju. Sajian terung yang istimewa dari dapur Mediternia ialah ratatouille (tumisan terung, cukini, dan paprika), moussaka (terung panggang lapis keju), kebab terung, dan caponnata (resep asli Italia, berupa tumisan terung dengan acar sayuran).
Di dapur Asia, terung pun tampil memikat. Di India, terung diolah menjadi campuran aneka hidangan berbumbu kari, chutney atau acar terung, atau ditumis dengan kombinasi sayuran lain. Di Cina, menu diet favorit para Budhis di biara ialah terung.
Sementara di Jepang, terung lazim dibuat tempura, terung dicelup adonan tepung, lalu digoreng. Malaysia pun memilki sederet hidangan dari terung, di antaranya yang terkenal ialah sambal brinjal alias sambal balado terung.
Di Turki dianggap sebagai afrodisiak
Di Indonesia sendiri, terung biasa diolah menjadi berbagai variasi masakan. Dibumbui cabai atau dibalado, dimasak kuah santan berbumbu kari, disayur lodeh, ditumis, atau dimakan mentah untuk lalaban.
Meski hampir semua negara di dunia mengenal terung, bangsa Turkilah yang paling keranjingan terung. Hampir semua masakan tradisional Turki memakai terung. Sampai-sampai ada pepatah yang mengatakan bahwa bukan masakan Turki namanya jika tanpa terung.
Salah satu resep terung dari dapur Turki yang tersohor ialah imam bayildi, yaitu terung isi yang dimasak dengan saus minyak zaitun dan tomat. Imam bayildi sendiri berarti imam yang bikin mabuk kepayang. Entah mengapa masakan ini dinamakan begitu. Mungkin karena kelezatannya yang tiada tara. Atau, mungkin juga karena khasiat afrodisiaknya yang luar biasa.
Bermanfaat bagi pria dan wanita
Bicara tentang khasiat, hampir semua jenis terung (mulai dari yang berwarna ungu sampai hijau, yang panjang atau bulat, yang besar maupun yang kecil), semuanya memberikan manfaat kesehatan.
Sejak berabad-abad lalu, terung telah dipakai sebagai obat wasir, rematik, peluruh urine, pencahar ringan, antiradang, penghilang rasa sakit, pereda batuk, penurun demam, obat penyakit kulit, sampai obat penyakit seksual yaitu raja singa. (bersambung).