Estrogen alami yang terkandung dalam kecambah sangat bermanfaat bagi para wanita. Gemar makan tauge membantu wanita terhindar dari kanker payudara, gangguan menjelang menstruasi (premenstrual syndrome / PMS), serta gangguan menopause seperti gejala semburan panas (hot flashes). Estrogen juga dapat meningkatkan kepadatan tulang sehingga mencegah osteoporosis pada wanita menopause.
Jika Anda ingin terhindar dari risiko stroke dan serangan jantung, dianjurkan untuk lebih rajin menyantap tauge alfalfa. Saponin yang terkandung dalam alfalfa dapat menurunkan kadar kolesterol ‘jahat’ LDL, tanpa mengganggu kolesterol ‘baik’ HDL. Tidak hanya itu, saponin juga dapat menstimulasi sistem imunitas dengan cara meningkatkan aktivitas sel T-limfosit dan interferon yang berperan menjaga kekebalan tubuh.
Karena mengandung banyak serat dan air, kecambah juga membantu pengurasan kotoran dan toksin dalam usus besar. Selain itu kecambah juga banyak mengandung klorofil (zat warna hijau pada tanaman) yang dapat membantu pembentukan darah dan membersihkan darah, mengobati anemia, dan mengontrol fungsi hormon di dalam tubuh.
Jadi, mulai sekarang jangan pernah meremehkan tauge. Rajin makan tauge akan memberi Anda bonus terhindar dari berbagai penyakit plus awet muda.