Pola makan kaya serat bisa memperbaiki gula darah dan menurunkan kolesterol dalam darah. Serat penting untuk dikonsumsi dalam jumlah yang cukup, setiap hari.
Sehatalami.co ~ Saat menjalani program diet, kita cenderung hanya menghitung berapa banyak protein, karbohidrat dan lemak yang harus dikonsumsi. Serat cenderung diabaikan. Padahal, selain penting untuk kesehatan secara keseluruhan dan pembuangan sisa-sisa makanan, serat perlu untuk membantu proses metabolisme tubuh.
Gula Darah, Insulin dan Lemak Tubuh
Sebagian besar ahli menyatakan, kadar gula dalam darah adalah bagian penting yang harus dipertimbangkan jika ingin menurunkan berat badan. Kadar gula darah yang lebih tinggi meningkatkan kadar insulin, dan akhirnya menstimulasi penyimpanan lemak.
Para peneliti dari New York Medical College menemukan, metformin – obat diabetes yang dibuat untuk mengembalikan respon tubuh terhadap insulin dan menurunkan kadar gula darah – bisa menjadi pengobatan efektif untuk menurunkan berat badan, pada pasien non diabetes.
Saat kita menua, kadar gula dalam darah cenderung lebih tinggi, hingga insulin sulit menjalankan tugas memfasilitasi penggunaan gula dalam darah oleh sel. Untuk mengimbangi tingginya kadar gula dalam darah, sel pankreas harus memroduksi insulin lebih banyak. Kadar insulin yang tinggi (hiperinsulinemia) menstimulasi enzim lipoprotein lipase (LPL), yang dapat memperbesar sel lemak. Inilah alasan utama, mengapa saat kita menua, berat badan bertambah. (bersambung).
