Home / Culinary / Membuat Minuman, Makanan dari Bunga Telang

Membuat Minuman, Makanan dari Bunga Telang

Pemanenan dan Paska Panen

Sejak ditanam dari benih, tanaman ini mulai menghasilkan bunga setelah 2 bulan, dan akan terus tumbuh subur dan menghasilkan banyak bunga yang bisa dipanen sepanjang tahun. Petik bunga saat sedang mekar penuh. Apabila bunga sedang sangat banyak dan tidak langsung dikonsumsi, bisa dikeringkan dengan dijemur di matahari atau dioven dengan suhu 40-50 0c.

Bunga  yang sudah dikeringkan bisa disimpan di wadah kedap udara atau dimasukkan dikulkas.  Bunga kering tersebut bisa disimpan hingga 3 bulan. Alternatif  lain, bunga yang dipanen bisa diolah dan disimpan sebagai sirup siap pakai.

Resep Teh Bunga Telang ( Resep Untuk 2 Cangkir)

Bahan baku:

  • 500 ml air
  • 12 bunga telang segar atau kering
  • ½ jeruk nipis, diambil sarinya
  • 1 sereh, dikeprek
  • Madu sesuai selera

Cara penyiapan :

  • Rebus air bersama-sama dengan bunga telang, sereh hingga warna menjadi biru tua dan bau sereh menjadi wangi
  • Angkat dan tempatkan pada teko
  • Tambahkan perasan jeruk nipis dan madu sesuai selera
  • Bisa disajikan panas atau dingin (SA)
READ  Metode Praktis Menentukan Ukuran Porsi Makan Anda

Check Also

Memasak Mempengaruhi Gizi Makanan, Sudah Sehatkah Cara Memasak Anda?

Cara atau model memasak mana yang lebih baik bagi kesehatan Anda: rebus, tumis, kukus, panggang, …