- Daun kemangi termasuk kelompok keluarga mint. Daun kemangi dimanfaatkan sebagai lalapan atau kudapan dan diyakini memiliki beberapa manfaat kesehatan.
- Manfaat yang dimiliki daun kemangi antara lain termasuk mengurangi peradangan, dan dikatakan memiliki sifat anti-penuaan dan antibakteri yang kuat.
- Per 100 gram daun kemangi mengandung hanya 22 kalori, sehingga ia termasuk nutrisi-berat dan kalori-ringan.
Sehatalami.co ~ Basil atau daun kemangi (Ocimum basilicum) terkenal karena penggunaannya dalam masakan Italia. Ini adalah salah satu bahan utama dalam saus pesto. Basil juga biasanya termasuk dalam masakan Indonesia, Thailand, dan Vietnam.
Basil digunakan dalam pengobatan tradisional Tamil dan Ayurvedic, yang merupakan bentuk pengobatan tradisional yang populer di anak benua India.
Ada sejumlah jenis kemangi, yang berbeda dalam rasa dan aroma. Basil manis (basil paling banyak secara komersial yang digunakan dalam makanan Italia) memiliki aroma cengkeh yang kuat karena konsentrasi tinggi dari agen kimia eugenol.
Juga ada jenis kemangi dengan aroma jeruk nipis dan kemangi dengan aroma jeruk yang kuat karena konsentrasi limonene yang tinggi.
Kandungan nutrisi daun kemangi (basil)
Dikutip dari database nutrisi USDA, kemangi kaya akan vitamin A, vitamin K, vitamin C, magnesium, zat besi, kalium, dan kalsium. Dalam 100 gram daun kemangi segar ( 3,5 ons), mengandung nutrisi berupa antara lain; energi (22 kkal), karbohidrat (2, 65 gram), serat ( 1,6 gram), lemak (0,64 gram), protein ( 3,15 gram), air, (92, 06 gram), Vitamin A (264 mikrogram), Tiamin (0,034 mikrogram), Riboflavin (0,076 miligram), Niacin (0,902 miligram),
Juga mengandung banyak mineral antara lain, Vitamin B6 (0,155 mikrogram), Folat (68 mikrogram), Kolin (11,4 miligram), Vitamin C (18,0 miligram), Vitamin E (0,80 miligram), Vitamin K (414,8 mikrogram), Kalsium (177 miligram), Besi (3,17 miligram), Magnesium (64 miligram), Mangan (1,148 miligram), Fosfor (56 miligram), Kalium (295 miligram), Sodium (4 miligram), Zinc (0,81 miligram), dan lain-lain.
Manfaat kemangi
Penelitian menunjukkan bahwa mungkin ada beberapa manfaat kesehatan yang dimiliki oleh kemangi. Penelitian telah menunjukkan bahwa basil “mengandung berbagai macam minyak atsiri, kaya akan senyawa fenolik, dan beragam produk alami lainnya termasuk polifenol seperti flavonoid dan anthocyanin.”
Menurut penelitian yang dilakukan di Institut Teknologi Federal Swiss, basil mengandung (E) -beta-caryophyllene (BCP), yang mungkin berguna dalam mengobati radang sendi dan penyakit radang usus.
1.Memerangi kanker
Sumber Review Trusted, yang diterbitkan pada 2013, menyelidiki potensi kemangi untuk mencegah kanker. Mereka menyimpulkan bahwa, berkat phytochemical yang dikandungnya, termasuk eugenol, asam rosmarinic, apigenin, myretenal, luteolin, β-sitosterol, dan asam carnosic, dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker kulit, hati, mulut, dan paru-paru.
Disebutkan, cara kerja senyawa aktif pada kemangi tersebut dalam mencegah potensi kanker ialah dengan meningkatkan aktivitas antioksidan, mengubah ekspresi gen, memicu kematian sel, dan memperlambat pembelahan sel.
Meskipun penelitian lebih lanjut perlu dilakukan, ada potensi ekstrak basil untuk digunakan bersamaan dengan perawatan kanker saat ini.