2. Mentimun
Ketimun terkenal sebagai pembersih ginjal terbaik. Ketimun juga mengandung enzim erepsin yang membantu mencerna protein dan membantu membunuh cacing pita di dalam tubuh. Kulit ketimun yang bersinar (segar) menandakan bahwa kandungan silikonnya tinggi sehingga sangat bermanfaat untuk kecantikan kulit.
Ketimun bersifat mendinginkan dan menyegarkan tubuh. Satu hal yang perlu diingat menurut Wolfe adalah, makanlah sayuran yang ditanam secara organik karena sayuran organik bebas dari pestisida.
3. Durian
Buah durian mengandung asam amino triptofan dalam kadar tinggi. Asam amino triptofan bisa membantu mengatasi kecemasan, depresi, dan insomnia dengan cara meningkatkan kadar serotonin dalam otak. Durian juga merupakan pembersih darah yang kuat. Sebagai buah dengan kandungan protein yang tinggi, durian bisa menjadi pembangun otot yang baik.
4. Pepaya
Pepaya kaya kalsium, vitamin A, dan vitamin C. Sebelum matang benar, pepaya kaya enzim papain, yang di dalam percernaan berfungsi mencerna protein. Pepaya terkenal sebagai buah antikanker dan mengandung bahan pembersih kulit yang baik.
5. Radis
Satu-satunya sayuran yang mengandung mineral sulfur dan silikon dalam konsentrasi yang sama-sama tinggi. Kandungan vitamin C-nya juga paling tinggi dalam kelompok sayuran. Ketiga zat gizi ini bekerja bersama untuk membuat kulit nampak bersinar.
Mulailah dengan cara yang paling mudah
Bagi yang baru memulai, Wolfe menganjurkan untuk mencobanya sedikit demi sedikit. Lama kelamaan sayuran mentah akan terasa lebih lezat dibandingkan dengan yang dimasak. Sehingga lama kelamaan Anda bisa sepenuhnya mengkonsumsi sayuran mentah.
Namun menurut dr. Walter Last, hal ini agak sulit dilakukan. Hanya sedikit orang yang tiba-tiba bisa mengkonsumsi sayuran mentah sepenuhnya dan selamanya, yaitu mereka yang berkemauan kuat saja. Karena itu ia menganjurkan untuk mengkonsumsi sayuran mentah sepenuhnya hanya selama waktu tertentu saja. Selanjutnya selang waktu tersebut diperpanjang sedikit demi sedikit. (bersambung)