Sajikan irisan terong bakar ini sering disajikan sebagai lauk atau digunakan dalam masakan khas Italia dan Mediterania, seperti moussaka atau roasted eggplant. Memanggang terung, membuat teksturnya terasa lembut, dan lezat.
Sehatalami.co ~ Terong Panggang adalah hidangan yang luar biasa bagi para vegetarian dan pemakan daging. Resep mudah ini menjadikan sisi yang sempurna atau bisa sangat fleksibel menyesuaikan dengan banyak hidangan yang serba dagingan.
Sajikan irisan terong bakar ini sering disajikan sebagai lauk atau digunakan dalam masakan khas Italia dan Mediterania, seperti moussaka atau roasted eggplant.
Memanggang terung, membuat teksturnya terasa lembut, dan lezat. Cobalah mengombinasikan terong panggang dengan bawang putih dan sayuran panggang lainnya, seperti wortel panggang, kentang, atau daun bawang bombai.
Potongan terong panggang oven bisa dikombinasikan dengan sayuran dan atasnya dengan keju mozzarella yang meleleh di atas roti gulung, menjadi sandwich yang luar biasa lezat cita rasanya.
Cara Memotong Terong
Pilih terong yang masih keras saat disentuh, tanpa ada bintik-bintik coklat tua yang cekung. Ada banyak varietas yang tersedia. Sebagian besar pasar teradisional menjual terong besar berbentuk buah pir, dan ini sangat bagus untuk membuat terong bakar oven.
Selain itu, terong Cina atau Jepang atau terung Lokal, bisa sangat cocok untuk membuat irisan terong panggang. Varietas terung Lokal yang panjang bisa diiris memanjang dan membentuk irisan yang seragam. Varietas ini juga memiliki kulit yang lebih tipis dan biji yang lebih kecil. Mereka juga cenderung kurang pahit.
Cara Memanggang Terong
Terong mudah dipanggang tetapi memang membutuhkan sedikit persiapan terlebih dahulu untuk menyiapkannya.
- Potong terong menjadi dua, dan kemudian belah masing-masing setengah menjadi irisan.
- Garami irisan terong dan tempatkan di saringan yang memungkinkannya bisa maksimal untuk pemanggangan hingga keluar airnya selama sekitar 30 menit.
- Bersihkan secara cepat irisan terong dengan air dan keringkan kertas pengering.
- Olesi dengan minyak zaitun dan bumbui dengan bumbu, rempah-rempah dan panggang sampai lunak.
Berapa Lama untuk Memanggang Terong
Tidak seperti banyak sayuran lain (seperti zucchini panggang) yang rasanya enak dengan sedikit al dente, terong membutuhkan masakan yang matang. Jadi, pastikan untuk memberikannya banyak waktu, dan periksa apakah benar-benar sudah lunak.
Lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang terong akan bervariasi, tergantung pada bagaimana Anda mempersiapkannya. Irisan terong panggang tipis dimasak dalam waktu sekitar 15 menit dalam oven panas. Terong utuh yang dipanggang dapat memakan waktu 45 menit hingga satu jam.
Untuk resep terong bakar yang mudah ini, irisan terong akan membutuhkan 25-30 menit pada suhu 400 ° F. Sebaiknya nikmati sesegara setelah masak dan siap dihidangkan.
Resep: www.spendwithpennies.com