- Putih telur atau albumin juga tidak kalah sehat. Bagian ini bisa membantu untuk membangun otot dan menambah berat badan. Putih telur juga bisa membuat kenyang lebih lama.
- Dari segi kalori, kuning telur jauh lebih besar sekitar 55 kalori. Sedangkan putih telur hanya memiliki 17 kalori di setiap butirnya. Jadi pilih yang mana, yah?
Sehatalami.co ~ Sehatkah memberi anak sarapan kombinasi telur ceplok di pagi hari? Misalnya dengan roti atau lainnya. Pertanyaan ini sering diajukan oleh ibu-ibu muda yang sibuk dan harus ke kantor juga, sementara anak-anak perlu mendapat perhatian. Ibu-ibu pun perlu menyiapkan menu sarapan yang sehat, mudah, dan cepat.
Pilihannya apalagi kalau bukan menu sederhana, telur ceplok atau telur rebus. Telur adalah sumber protein yang baik untuk sarapan atau sedang menjalani program diet. Telur mengandung banyak zat gizi seperti protein, vitamin, dan lemak sehat.
Masalahnya, anak-anak sering hanya mau putihnya saja, atau ada juga yang hanya mau kuning telurnya saja. Pertanyaannya, manayang lebih sehat antara putih dan kuning telur? Dikutip dari Times of India, berikut perbandingannya.
1. Kalori. Dari segi kalori, kuning telur jauh lebih besar sekitar 55 kalori. Sedangkan putih telur hanya memiliki 17 kalori di setiap butirnya.
2. Zat besi. Kuning telur memiliki 93 persen zat besi di dalamnya. Sementara pada putih telur, hanya ada 7 persen.
3. Vitamin. Meskipun lemaknya tinggi, tapi kuning telur tetap mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan putih telur. Kandungan nutrisinya antara lain Vitamin B6, B12, A, D, E dan K. Selain itu, juga kaya akan kalsium, magnesium, zat besi, kolin, karotenoid, dan selenium.
4. Lemak. Pada kuning telur, lemak jenuh dan kadar kolesterolnya jauh lebih besar. Bahkan banyak yang menghindarinya karena takut rentan terhadap penyakit jantung.
Untuk putih telur, memang terkenal bebas lemak dan rendah kalori. Bagian ini banyak memberikan protein sehat tanpa ada embel-embel menambah kalori pada tubuh.
Tak hanya itu, karotenoid yang ada di dalam kuning telur juga membantu meningkatkan penglihatan, antioksidan, menangkal radikal bebas yang bisa merusak retina. Kolin juga memiliki sifat anti-inflamasi dan menjaga fungsi ja jantung.
Putih telur atau albumin juga tidak kalah sehat. Bagian ini bisa membantu untuk membangun otot dan menambah berat badan. Putih telur juga bisa membuat kenyang lebih lama.
Ini karena kandungan mineral dan kalium di dalamnya yang membantu mengurangi serta mempertahankan tekanan darah. Vitamin lainnya yaitu riboflavin juga membantu untuk mencegah katarak hingga sakit kepala migrain.
Jadi, bagi yang suka putih telur atau kuning telur keduanya sehat bukhan? Meski kuning telur lebih banyak manfaatnya, namun perlu diseimbangkan dengan putih telurnya agar mendapatkan gizi yang seimbang. (SA)