Penelitian menemukan bahwa mengkonsumsi bawang putih segar yang telah dikeprek setiap hari, mampu mengurangi risiko serangan jantung karena bawang putih segar memperbaiki dan memulihkan aliran darah ke aorta lebih efektif.
Sehatalami.co ~ Sudah lama diketahui bahwa bawang putih merupakan salah satu bumbu masak yang menyehatkan, karena mengandung kadar antibiotika alami.
Kini ada penemuan lain tentang bawang putih bahwa bawang putih segar yang dikeprek, mempunyai manfaat yang jauh lebih tinggi dibanding bubuk bawang putih kering atau kapsul bawang putih.
Mengkonsumsi bawang putih segar yang telah dikeprek setiap hari, mampu mengurangi risiko serangan jantung karena bawang putih segar memperbaiki dan memulihkan aliran darah ke aorta lebih efekti, dibanding bawang putih yang sudah diproses.
Penemuan ini dicantumkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry. Penyebabnya, bawang putih segar yang telah dikeprek dapat mengeluarkan jauh lebih banyak hydrogen sulfide, yaitu senyawa kimia nabati yang diketahui mampu melemaskan pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi.
“Konsumsi bawang putih segar satu atau dua siung yang telah dikeprek setiap hari akan membantu Anda memproteksi jantung Anda,” ujar David Kiefer, MD, asisten guru besar bidang kedokteran di Arizona Center fot Integrative Medicine. (SA)
