2. Makan Yang Benar
Langkah 2 adalah mulai makan makanan alami, tidak diproses, dan sedapat mungkin produk organik. Perkaya pola makan Anda dengan sayuran hijau dan lemak sehat. Penambahan makanan ini juga harus dilakukan secara bertahap, agar tubuh Anda tidak terkejut dengan energi baru yang akan Anda terima dan gejala-gejala tak nyaman yang dapat timbul akibat keluarnya racun dari dalam tubuh.
Dr Young menyebut tahap ini sebagai periode transisi dan menyarankan eliminasi sejumlah makanan pembentuk asam dari pola makan Anda, yaitu:
- Tukar pola sarapan yang sarat makanan pembentuk asam seperti cereal, nasi, telur, roti, susu, teh, dan kopi dengan makanan/minuman pembentuk basa, khususnya sayuran.
- Penuhi tigaperempat piring makan Anda setiap kali makan dengan sayuran.
- Tingkatkan porsi makanan mentahan (tidak termasuk daging/ikan mentah). Selain salad atau lalapan, mentahan tidak harus makanan dingin. Anda bisa menghangatkan sayuran dengan cara dikukus sebentar. Jangan menumis dengan minyak, tambahkan minyak setelah makanan dikukus.
- Perlahan hapuskan makanan bergula. Efek gula pada tubuh tidak semanis rasanya. Gula adalah makanan pembentuk asam.
- Eliminasi protein hewani. Mulai dengan daging merah, lalu ayam, dan terakhir ikan. Setelah program selesai ikan bisa dimasukkan kembali ke pola makan Anda.
- Singkirkan produk susu.
- Pangkas makanan beragi (roti, tapai).
- Jauhi tepung putih.
- Tukar beras putih dengan beras merah.
- Hindari pemanis tiruan karena efek jangka panjangnya belum diketahui. Penelitian terakhir menyebutkan pemanis seperti aspartam dapat berubah menjadi asam yang sangat berbahaya dan merusak saraf otak.
- Jangan berlebihan mengkonsumsi buah yang sangat manis. Pilih buah-buahan yang kadar gulanya lebih rendah.
- Periksa bumbu masak. Sebagian besar saus masak sarat dengan gula, garam, atau keduanya. Seperti gula, garam masak juga termasuk makanan pembentuk basa. Hindari juga bumbu masak yang mengandung bahan-bahan yang difermentasi atau sengaja diasamkan, misalnya cuka. Gunakan minyak sehat, jeruk nipis atau lemon, aneka bawang, jahe, dan rempah-rempah lainnya sebagai alternatif bumbu masak. (bersambung).
Page 2 of 5