Home / Herb / Khasiat 5 Herba Bumbu Dapur Tradisional dari Barat
FOTO | Dok. ukrbin.com

Khasiat 5 Herba Bumbu Dapur Tradisional dari Barat

Lima herba bumbu dapur tradisional dari Barat ini bisa dimanfaatkan sebagai home treatment dalam mengatasi gangguan kesehatan, meningkatkan kekebalan, hingga dijadikan pemanis ruangan. Cari tahu bagaimana cara memanfaatkannya!  

Sehatalami.co ~ Tidak hanya dalam pengobatan tradisional ala Timur  saja yang biasa memanfaatkan tanaman-tanaman yang bersifat aromatik sebagai pelancar energi pencernaan. Ternyata di Barat pun sama, tanaman-tanaman seperti basil, oregano, sage, rosemary, dan teman-temannya pun telah dimanfaatkan sebagai obat.

Secara tradisional, bumbu-bumbu Barat tersebut telah biasa digunakan untuk mengatasi masalah-masalah pencernaan seperti kembung, sebah, sembelit, mual, atau kolik. Untuk mendapatkan khasiat dan manfaat maksimal dari tanaman ini diperelukan keterampilan dan pengetahuan memasak dan cara mengolah yang benar.

Agar kandungan minyak esensial di dalamnya tidak banyak terbuang atau rusak, dedaunan ini umumnya hanya direbus selama beberapa menit saja, bahkan kadang hanya diseduh dengan air panas-panas hangat. Manfaatnya juga bisa diperoleh dengan mengonsumsinya secara segar, sebagai campuran salad atau dijadikan semacam lalapan. Beerapa tanaman tersebut misalnya:

1. BASIL (Ocimum basilicum)

Kandungan antioksidan yang kuat membuat basil disebut-sebut sebagai tumbuhan antimikroba. Pada tahun 2007, seorang peneliti Brazil menemukan bahwa minyak esensial daun basil yang diteteskan pada air minum mampu membunuh Giardia lamblia, salah satu jenis parasit penyebab infeksi usus. Basil juga dimanfaatkan untuk memberi efek menenangkan pikiran, mengurangi nyeri perut, dan meningkatkan imunitas.

FOTO | Dok. Devshoppe

Cara menanam: Tanam bijinya dalam media tanam yang lembap. Siram secara teratur, dan jaga agar tanahnya selalu gembur. Letakkan di dekat jendela atau ruangan yang dilewati sinar matahari.

Cara memanfaatkan; Petik daunnya seminggu sekali, gunakan dalam campuran salad atau sandwich. Anda juga bisa mengolah segenggam daun basil menjadi pesto (saus bumbu ala Italia). Caranya, masukkan daun basil, 1 siung bawang putih, dan minyak zaitun secukupnya. Proses menggunakan food processor, sajikan bersama fetuccine, spaghetti, atau pasta. (bersambung). 

READ  8 Pasangan Food Synergy "Duet Cocok"  Bahan Pangan, Dongkrak Khasiat Berlipat

Check Also

Khasiat Bunga Teratai, Dikenal sebagai Obat sejak Ribuan Tahun Lalu

Bunga teratai (Nelumbo nucifera) tentu sudah tidak asing  di telinga kita. Namun, karena keindahannya, ia …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *