Slow food pada dasarnya adalah memasak makanan yang sesungguhnya, yang dikerjakan dengan santai dan menyenangkan. Lebih ekstrim lagi, slow food mengajak kita untuk melakukan kegiatan makan dan memasak menjadi sebuah kegiatan yang menyenangkan dan dapat membawa kita menjadi relaks.
Sehatalami.co ~ Meski belum terlalu populer, kalah dengan pola makan fast food, gerakan pola makan kembali ke sumber aslinya yang sehat dan menyehatkan ataudikenal dengan istilah slow food kini mulai meluas di kapangan pecinta gaya hidup sehat alami.
Sebenarnya gerakan makanan slow food didasari oleh kesadaran makan dengan santai dan tenang. Karena hal tersebut diyakini bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Bahkan sekarang ini mulai bermunculan restoran dengan tag line makanan sehat dan menyehatkan. Sayangnya restoran seperti ini memasang harga yang lebih mahal untuk sebuah kesehatan yang dijanjikannya.
Karena itu gerakan kembali ke pola makan slow food, pola makan dengan masakan tradisional yang dimasak dengan cara yang lebih baik dibanding resto fast food yang penuh dengan frozen food, mulai mengambil hati masyarakat.
Slow food pada dasarnya adalah memasak makanan yang sesungguhnya, yang dikerjakan dengan santai dan menyenangkan. Lebih ekstrim lagi, slow food mengajak kita untuk melakukan kegiatan makan dan memasak menjadi sebuah kegiatan yang menyenangkan dan dapat membawa kita menjadi relaks.
Tentu suasana yang relaks akan mendorong fungsi pencernaan manusia untuk mengolah makanan dengan baik dan sehat. Sementara bahan makanan juga dibiarkan tumbuh alami disediakan oleh alam. Ayam goreng misalnya, cukup menggunakan ayam kampung yang bebas obat. (bersambung).