Sebagai contoh, yang perlu dihindari adalah borax dan formalin (biasanya terdapat dalam tahu, baso, dan macam-macam daging olahan).
Sehatalami.co ~ MSG (mono sodium glutamate) seringkali ‘bersembunyi’ dalam berbagai nama samaran. Jika Anda mau serius membatasi asupan food additivies, makanan dengan zat tambahan kimiawi penyedap rasa, pengawet, dan pewarna langkah pertama yang harus diperhatian adalah lebih teliti membaca label produk makanan olahan. Yang perlu dicermati:
1. Waktu kadaluwarsa atau expired date. Jika sudah melewati tanggal yang tercantum, sudah tidak layak dikonsumsi.
2. Komposisi atau ingredients, perlu diwaspadai bahan-bahan yang dinyatakan berbahaya bagi kesehatan, pewarna, pengawet, dan penyedap.
- Penyedap. Meski tidak ditulis MSG, tapi bentuk-bentuk berikut perlu diwaspadai, karena pasti mengandung MSG, yaitu: monosodium glutamat, potassium glutamat, hydrolyzed vegetable protein (HVP), hydrolyzed plant protein, plant protein extract, sodium caseinate, calcium caseinate, yeast extract, textured protein, autolyzed yeast, hydrolyzed oat flour. Perbanyak bumbu atau rempah untuk menggantikan MSG, misalnya bawang putih, merica, sedikit gula dan garam.
- Pengawet. Yang perlu dihindari adalah borax dan formalin (biasanya terdapat dalam tahu, baso, dan macam-macam daging olahan).
- Pewarna. Tidak dianjurkan dikonsumsi dalam makanan, yaitu Rhodamin B, Orange RN, Methanil Yellow.
- Pemanis. Waspada dengan jumlahnya, yaitu aspartame, saccharin dan siklamat, lebih-lebih bagi penderita diabetes.
3. Tanda produk sudah terdaftar di Ditjen POM, berarti produk sudah melewati seleksi dengan sertifikat bertanda ML (makanan impor dari luar negeri), MD (makanan produk dalam negeri).
4. Alamat produsen, lengkap dengan alamat hot-line service. Jika ada hal-hal yang perlu ditanyakan kepada produsen, bisa langsung menelepon ke alamat tersebut.
5. Sertifikat halal, warna hijau dan hitam untuk produk kosmetik, makanan olahan, dan produk kebersihan rumah, dan kamar mandi. Namun label ini belum banyak tertera pada produk di sini. (SA)