- Penelitian terbaru membuktikan bahwa minyak zaitun mampu mencegah kanker payudara. Kandungan asam oleat dalam minyak zaitun mampu menekan kerja gen pertumbuhan kanker payudara.
- Minyak zaitun bertindak sebagai antidepresan dan dikatakan dapat meningkatkan kadar Serotonin, yang dikenal sebagai hormon kebahagiaan, meningkatkan suasana hati dan mengobati depresi.
- Minyak zaitun dapat memperlambat penuaan jantung, meningkatkan fungsi arteri dengan membantu sirkulasi, mencegah penumpukan lemak di pembuluh darah dan mengurangi kemungkinan dan risiko stroke.
Sehatalami.co ~ Minyak zaitun memang populer sebagai minyak sehat. Penelitian terbaru yang dilakukan di Evanston Northwestern Healthcare Research Institute, Illinois membuktikan bahwa minyak zaitun mampu mencegah kanker payudara. Kandungan asam oleat dalam minyak zaitun mampu menekan kerja gen pertumbuhan kanker payudara.
Studi yang juga dipublikasikan dalam jurnal Annals of Oncology ini sangat menarik perhatian. Pasalnya, minyak zaitun merupakan bahan utama dalam menu masakan Mediterania (Laut Tengah) dan sejumlah studi epidemiologi melaporkan jumlah penderita kanker payudara di daerah Mediterania lebih rendah dibandingkan daerah lainnya.
Minyak zaitun berasal dari ponon zaitun (Olea europaea), yang juga dikenal sebagai pohon kecil hijau yang mampu berusia tahunan dan abadi. Buah mudanya dapat dimakan mentah ataupun sesudah diawetkan sebagai penyegar. Buahnya yang tua diperas dan minyaknya diekstrak menjadi minyak zaitun yang dapat dipergunakan untuk berbagai macam keperluan.
8 Manfaat sehat minyak zaitun
Minyak zaitun (Olea europaea) ini telah digunakan sejak zaman kuno. Manfaatnya juga telah menjadi berita sejak beberapa tahun terakhir. Minyak ini diekstraksi dari buah zaitun dan sekarang banyak ditemukan di banyak rumah tangga dan dapur.
Dewasa ini para koki merekomendasikan minyak ini untuk semua masakan umum dan eksotis, manfaat minyak zaitun meluas ke penggunaan terapeutik dan kosmetik. Tidak heran, minyak ini disebut ‘Emas Cair’ di zaman kuno. Ya, manfaatnya sangat banyak! (bersambung).