Senyawa yang berkhasiat anti pembengkakan pada minyak zaitun ini disebut oleocanthal. Begitu laporan para peneliti dari Monell Chemical Senses di Philadephia yang dimuat dalam Nature, edisi September 2005.
Sehatalami.co ~ Untuk mengurangi rasa nyeri Anda tak perlu minum obat. Rupanya minyak zaitun yang extra virgin (extra virgin olive oil) mengandung senyawa, mirip ibuprofen, obat yang biasa diresepkan dokter untuk mengurangi rasa sakit.
Senyawa yang berkhasiat anti pembengkakan pada minyak zaitun ini disebut oleocanthal. Begitu laporan para peneliti dari Monell Chemical Senses di Philadephia yang dimuat dalam Nature, edisi September 2005.
“Limapuluh gram minyak zaitun extra virgin – kira-kira 3 ½ sendok makan – setara dengan 2 tablet ibuprofen,” kata Paul Breslin PhD, peneliti utama pada Monell. “Lagipula, minyak zaitun lebih menguntungkan dari minum obat,” tambahnya.
Obat yang diminum satu kali sehari cenderung digelontor keluar oleh tubuh. Tidak demikian halnya dengan minyak zaitun yang bisa dimakan sepanjang hari dalam dosis kecil-kecil – sebagai salad dressing untuk lunch atau dalam saus pasta atau tumisan untuk makan malam. Karena lebih lama bertahan dalam tubuh, daya tumpasnya pun lebih mantap. (SA)