National Health Service (NHS), pusat layanan kesehatan masyarakat di Britania Raya merekomendasikan orang dewasa untuk makan tidak lebih dari 6 gr garam per hari, dan bahwa di atas level ini garam dalam makanan akan menyebabkan tekanan darah tinggi dan peningkatan risiko serangan jantung dan stroke.
Sehatalami.co ~ Mengikuti diet sehat saja masih belum cukup untuk menangkal dampak buruk dari konsumsi garam yang tinggi. Pola makan yang sangat rendah garam, atau sangat tinggi, keduanya tampaknya berbahaya menurut sebuah penelitian berskala internasional.
National Health Service (NHS), pusat layanan kesehatan masyarakat di Britania Raya merekomendasikan orang dewasa untuk makan tidak lebih dari 6 gr garam per hari, dan bahwa di atas level ini garam dalam makanan akan menyebabkan tekanan darah tinggi dan peningkatan risiko serangan jantung dan stroke.
Namun, sebuah studi baru-baru ini yang diterbitkan menunjukkan bahwa rata-rata orang dewasa mengkonsumsi jauh lebih banyak dari jumlah yang direkomendasikan, yang menempatkan mereka pada risiko tekanan darah tinggi sebagai hasilnya.
Produsen makanan tidak hanya menambahkan garam dan gula, tetapi juga lemak ke dalam makanan mereka. Studi ini, dibagikan oleh Imperial College London. Penelitiana yang menyelidiki diet 4.680 pria dan wanita dari Cina, Jepang, Inggris dan Amerika Serikat menggunakan data dari INTERMAP (Studi Internasional Makro / Bahan Mikro dan Tekanan Darah).
Para peserta berkisar antara 40 hingga 59 tahun dan masa dan waktu diet mereka dilacak selama empat hari antara 1997 dan 1999.
Masing-masing individu yang dianalisis, menyediakan dua sampel urin selama penelitian. Tinggi badan, berat badan, dan tekanan darah mereka juga diperhitungkan.
Tim tersebut menganalisis konsentrasi natrium dan kalium dalam sampel urin sambil juga mencatat nutrisi yang dikonsumsi masing-masing peserta yang dapat dikaitkan dengan tekanan darah rendah. (bersambung).