Home / Culinary / Sedang Menjalani Diet Sehat, Cobalah Santap 6 Jenis Salad Tradisional Khas Indonesia Ini!
FOTO | Dok. idntimes.com

Sedang Menjalani Diet Sehat, Cobalah Santap 6 Jenis Salad Tradisional Khas Indonesia Ini!

Kita tahu, salad memang identik dengan menu sayuran atau buah-buahan yang segar dengan bumbu saus ala makanan western. Namun jangan salah, kita di Indonesia juga memiliki aneka jenis salad tradisional yang tak kalah lezat dan bergizi. Ingin tahu, ini dia. 

Sehatalami.co ~ Bagi pecinta kuliner khas daerah, Tentu sebagian besar dari Anda sudah menengal jenis makanan berbahan sayur dan aneka lalap khas Indonesia. Selain lalapan segar, orang Indonesia boleh jadi sangat menyukai jenis ‘salad’ khas Indonesia seperti pecel, karedok, dan teman-temannya.

Asal Anda tahu, sayuran dan buah adalah jenis bahan pangan yang sangat dianjurkan jika Anda sedang menjalani pola hidup dan makan yang lebih sehat. Karena itu, bagi para pencinta sayuran dan buah segar dengan citarasa yang lezat, salad adalah salah satu menu makanan sehat yang sangat populer.

Kita tahu, salad memang identik dengan menu sayuran atau buah-buahan yang segar dengan bumbu saus ala makanan western. Namun jangan salah, kita di Indonesia juga memiliki salad tradisional yang tak kalah lezat dan bergizi.

Untuk itu, bagi yang sedanga menjalani diet atau program diet sehat, tidak ada salahnya untuk mencoba aneka jenis salad tradisional khas Indonesia tersebut. Berikut ini enam jenis salad khas Indonesia yang tidak kalah lezat, sehat, dan bergizi.

1. Pecel

Berbeda dengan jenis salad pada umumya yang menjadi makanan penutup, salad khas Indonesia justru sering menjadi makanan utama. Jenis salad khas Indonesia ini adalah pecel. Di dalamnya mengandung sajian  berupa aneka sayur lalapan dan dibumbui dengan sambal kacang. Pecel biasa disantap bereng nasi atau lontong dan ketupat.

Ada beragam jenis pecel di Indonesia, lantaran hampir di setiap daerah, terutama di daerah Jawa Timur memiliki jenis pecelnya sendiri. Jenis sayur yang digunakan pun bermacam-macam. Salah satu pecel yang paling terkenal adalah Pecel Madiun. kekhasan Pecel Madiun terletak pada sayur yang digunakan, yakni daun singkong rebus.

READ  Khasiat Buah Nanas untuk Kesehatan

Umumnya, sayuran yang terdapat pada pecel adalah jenis sayuran yang direbus daun singkong atau kangkung, bayam, kacang panjang, tauge, kembang turi, dan masih banyak lagi. Sedang sambalnya diracik dari kacang tanah, bawang putih, cabe, daun jeruk, dan asam jawa. Biasanya pecel disajikan dengan tempe goreng dan rempeyek kacang atau teri. Selain sehat, tentu juga lezat. (bersambung). 

Check Also

Ketumbar, Bumbu Dapur, yang Berkhasiat Obat dan Afrodisiak

Biji ketumbar merupakan bumbu andalan di dapur.  Daunnya yang cantik pun kerap digunakan sebagai garnis …