Makanan beku dalam kaleng diperbolehkan namun dengan syarat tertentu. Seperti apakah syaratnya?
Sehatalami.co ~ Di masa pembatasan sosial ini, banyak yang membeli makanan beku. Disamping untuk persediaan juga mengurangi bepergian keluar rumah. Bagaimana sebenarnya cara mengkonsumsi makanan kaleng, mengingat ada hal yang harus diperhatikan.
Menurut dokter spesialis gizi Raissa E. Djuanda mengkonsumsi makanan kaleng seperti buah-buahan maupun sayuran beku diperbolehkan. “ Namun ada syaratnya. Cek nutricion facknya dan pilih yang rendah gula,” katanya seperti dilansir laman antaranews. Dokter dari RSPI-Puri Indah ini mengatakan bahwa makanan kaleng dan beku perlu diperhatikan juga per servingya. Ia mencontohkan kemasan 100 gram namun dalam nutrition fact-nya biasanya hanya 20 gram. “ Ini Yang harus diperhatikan kalau mau habiskan sebungkus,” tambahnya.
Makanan yang dibekukan menurutnya berkurang kandungan nutrisinya. Namun Raissa mengatakan bahwa sayur atau buah yang dibekukan masih lebih sehat daripada makanan kemasan yang mempunyai zat tambahan. “Makanan sehat yang berbahan buah dan sayur sebenarnya dapat disimpan di dalam freezer dan akan tahah lama. Teknisnya rebus sebentar lalu dikasih es agar berhenti panasnya setelah masukkan ke dalam cup dan simpan di frezzer,” tambah Raissa.