Warna daging buahnya putih kekuningan dengan tekstur agak kenyal dan sedikit mengandung air. Apel impor banyak jenisnya. Tapi yang populer dan mudah ditemukan di sini antara lain:
- Apel fuji dari Jepang. Kulitnya berwarna merah kuning kecokelatan, daging buahnya putih kekuningan, renyah, dan berair banyak. Rasanya segar, manis agak asam.
- Apel gala dari New Zealand. Kulitnya hijau kemerahan dengan semburat kuning. Daging buahnya berwarna putih, renyah, dan berair banyak. Rasanya sedikit asam.
- Apel granny smith dari Australia. Kulitnya berwarna hijau kekuningan dihiasi dengan bintik-bintik berwarna putih. Daging buahnya berwarna putih dengan tekstur halus dan agak keras. Rasanya manis segar dengan aroma yang tajam dan kandungan air yang banyak.
Memilih & Menyimpan Apel
- Pilih apel yang tidak lembek, mulus tanpa cacat, dan tidak ada lebam. Seringkali apel dijual dalam bungkus kertas atau semacam busa. Buka bungkusnya dan tekan permukaan apel. Hindari apel yang lembek karena sudah tidak segar.
- Apel cepat sekali masak di tempat yang kering dan hangat. Sebaiknya simpan apel di kulkas. Kecuali bila apel memang belum matang dan Anda menginginkannya lebih cepat masak.
- Apel bisa bertahan berminggu-minggu bila disimpan di kulkas, jadi jangan Anda khawatir membelinya dalam jumlah banyak. Jika menyimpan apel di kulkas dalam keadaan terbungkus plastik, jangan lupa melubangi plastiknya di sana sini.
- Pilih apel yang dibeli sebelum disimpan. Pisahkan buah-buah apel yang sudah mulai bonyok atau lembek, karena apel bonyok akan cepat sekali membuat apel-apel yang lain ikut bonyok.
Page 2 of 2