Saat ini, isomaltulosa telah digunakan secara luas dalam beragam jenis produk makanan seperti es krim, permen, kue, sereal, sirup, biskuit, roti, agar-agar, puding, dan selai. Selain itu, isomaltulosa juga banyak dipakai sebagai pemanis sirup obat batuk, cokelat, dan makanan beku.
Karena sifatnya yang mudah larut dan tidak mudah mengental, saat ini isomaltulosa juga telah digunakan dalam susu formula bubuk anak-anak.
Berdasarkan penelitian Food and Drug Administration (FDA), sebuah badan kesehatan di Amerika Serikat, isomaltulosa memberikan energi lebih lama, namun tidak memicu obesitas. Ia juga tidak menimbulkan keasaman pada mulut yang menyebabkan kerusakan gigi. Atas alasan itulah, isomaltulosa kini telah digunakan di 40 negara, termasuk Indonesia.(SA)