Cuka beras murni mengandung cukup banyak asam amino esensial, yang meliputi lisin, histidin, alginin, valin, isoleusin, leusin, dan fenilalanin. Inilah yang membuat cuka beras murni bermanfaat bagi kesehatan, selain sebagai penyedap masakan.
Sehatalami.co ~ Seperti juga cuka lainnya, cuka beras beraroma tajam dan biasanya digunakan untuk menambah sedap makanan. Bedanya, cuka beras memiliki kadar rasa asam lebih sedikit dibanding jenis cuka lainnya. Selain itu kandungan nutrisi cuka beras berkhasiat kesehatan.
Kandungan fosfor dan kalsium cuka beras lebih tinggi dari cuka lain. Walaupun hanya mengandung sedikit saja vitamin A, C, riboflavin, potasium, dan fosfor.
Namun menurut Japan Food Research Laboratories, cuka beras murni mengandung cukup banyak asam amino esensial, yang meliputi lisin, histidin, alginin, valin, isoleusin, leusin, dan fenilalanin. Inilah yang membuat cuka beras murni bermanfaat bagi kesehatan, selain sebagai penyedap masakan.
Cuka beras biasanya dibuat dari beras yang difermentasi, tapi jika Anda ingin menggunakan sake, itu juga tidak masalah.
Sake cukup sering digunakan pada masakan-masakan Asia, dan juga terkenal sebagai minuman beralkohol terutama di Jepang selama ratusan tahun! Cara membuat sake di rumah akan menghabiskan waktu selama beberapa hari. Namun, jika Anda mengikuti langkah-langkahnya dengan benar, menurut kami prosedurnya akan sangat mudah untuk dilakukan. (SA)
Baca juga: Relaksasi aroma sitrus
Hasil studi menyatakan bahwa aroma sitrus dapat merelaksasi pikiran dan energi tubuh. Wewangian sitrus dapat dibuat sendiri dengan mencampurkan irisan jeruk lemon dan jeruk nipis.
Caranya, irisan kedua jeruk trersebut dipanggang dalam oven yang tidak terlalu panas sekitar 2 jam. Kemudioan keluarkan dari oven, tempatkan di mangkuk, dan campur dengan cengkeh dan kayu manis. Nah, sitrus telah siap untuk digunakan sebagai aromaterapi. Selamat mencoba. (SA)