Sedangkan pada orang dewasa, gejala spesifik yang sering timbul akibat alergi makanan adalah gangguan emosi seperti sulit tidur, gelisah, selalu terburu-buru, mudah marah, sensitif berlebihan, depresi, atau justru gembira berlebihan tanpa alasan jelas.
Sementara itu, Richard Mackarness, MB, BS, ahli dan konsultan nutrisi dari Inggris berpendapat bahwa setidaknya ada 5 gejala kunci alergi pada orang dewasa yang sering tidak disadari. Gejalanya meliputi:
- Berat badan yang berlebihan atau sebaliknya, berat badan kurang.
- Lelah terus menerus dan tidak hilang meski sudah beristirahat.
- Terjadi pembengkakan di sekitar mata, perut, tangan dan pergelangan kaki.
- Denyut jantung yang cepat dan berdebar-debar, khususnya setelah makan.
- Produksi keringat yang berlebihan meskipun tidak berolahraga atau beraktivitas.
Peran neurotransmitter
Sementara itu, Andang mengatakan bahwa setiap bentuk reaksi tubuh terhadap zat makanan yang dikonsumsi, termasuk reaksi gangguan perilaku bisa disebut alergi. Hubungan antara alergi makanan dan gangguan perilaku berkaitan dengan neurotransmitter.