Sarapan sangat penting untuk memulai hari. Salah satu yang penting adalah asupan karbohidrat kompleks yang berfungsi untuk menghasilkan tenaga baru, menyegarkan kembali tubuh untuk beraktivitas di siang hari. Karbohidrat kompleks, yang didapat dari makanan alami, jauh lebih baik daripada yang sederhana semisal makanan olahan.
Sehatalami.co ~ Kita membutuhkan asupan kalori yang cukup untuk aktivitas sehari-hari. Kebutuhan kalori harian ini bisa didapatkan dengan makanan sehat yang kita konsumsi sebagai sumber penghasil energi. Demikian,kata ahli diet dari Orlando, Amerika Serikat, Tara Gidus, RD. Dengan mengonsumsi sumber makanan yang tepat, kita akan mendapatkan energi yang cukup untuk memulai hari.
Meski begitu, kita perlu memperhatikan jenis makanan yang kita asup, sehingga tidak setiap makanan harus kita konsumsi. Sebab pada hakikatnya makanan yang kita konsumsi memainkan peran penting dalam memberi energi kepada tubuh dalam waktu yang lama, atau hanya sebentar saja lalu kita lapar lagi.
Salah satu sumber kalori ialah karbohidrat, yang oleh tubuh diubah menjadi gula sebagai energi tubuh. Ada makanan yang mengandung karbohidrat alami ada juga yang olahan, seperti makanan olahan dan pemanis buatan.
Menurut Tara, rantai kimia karbohidrat olahan berbentuk pendek dan sederhana, membuat energi yang dihasilkannya cepat diserap tubuh. Alhasil, seseorang akan cepat mendapat energi baru, namun cepat pula merasa lapar.
Sayangnya, orang yang gemar makan makanan olahan akan cenderung mendapat masalah tingginya kadar gula dalam darah. Sebab, makanan olahan menghasilkan kadar tinggi gula, namun energi yang dihasilkannya cepat habis, sehingga membuat orang tersebut cepat lapar kembali.
Sebagai contoh, seseorang yang makan biskuit atau crackers sembari menonton film, dia akan terus menerus mengunyah, karena perutnya tak merasa kenyang. Beda halnya dengan makanan berkarbohidrat alami yang memiliki rantai kimia panjang dan kompleks, dicerna lebih lama.
Mengonsumsi karbohidrat alami tidak akan cepat lapar. Makanan semacam ini memiliki kadar gula yang tidak terlalu tinggi dan secara bertahap melepaskan energi. Sehingga kadar gula darah di tubuh terjaga.
Berikut ini enam makanan yang disarankan sebagai diet sehat alami dalam menjaga kestabilan energi tubuh, karena memiliki kemampuan menjaga metabolisme tubuh serta mengandung karbohidrat kompleks.
1. Ubi Jalar
Orang yang kelelahan, selain tubuhnya kehabisan energi, juga karena adanya gangguan radikal bebas dalam tubuhnya. Untuk mengatasi gangguan tersebut, beta karoten dan beberapa zat antioksidan yang terkandung di dalam ubi jalar akan mengikat radikal bebas tersebut sekaligus menumpasnya.
Jumlah kalori yang ada di dalamnya pun tinggi yakni 100 kalori per 28 gram karbohidrat kompleks dalam ubi jalar (sekitar 3,5 kalori per gram), sehingga selain mampu memerangi racun, juga menghasilkan energi yang stabil. Penyajiannya yakni direbus dan tidak digoreng.
2. Pisang
Salah satu buah yang mengandung karbohidrat kompleks adalah pisang, sehingga energi yang dihasilkan akan diserap tubuh secara bertahap. “Saya menyarankan atlet NBA gemar makan pisang. Dan memang banyak orang menyukai pisang,” ujar Tara. (bersambung).