Hal pertama yang perlu kita tanyakan adalah, “Mengapa alpukat tidak hanya lezat tetapi juga sangat baik untuk Anda?” Ini dia jawabannya? Coba juga resepnya!
Sehatalami.co. Inilah yang dikatakan para ahli. Menurut Carolyn Brown, ahli gizi yang berbasis di New York, kombinasi lemak sehat, vitamin, dan mineral membuat alpukat menjadi makanan super.
“Alpukat sangat baik untuk Anda karena mengandung lebih dari 20 vitamin dan mineral – vitamin C, vitamin E, banyak vitamin B (vitamin energi), magnesium, dan kalium. Selain itu juga, kaya dengan ‘lemak baik,’ alias asam lemak tak jenuh tunggal (MUFAs),” kata Carolyn Brown.
Brown menambahkan bahwa makan lemak sehat seperti yang ditemukan dalam alpukat membantu membuat Anda merasa kenyang lebih lama, memperlambat pencernaan dan dapat membantu Anda kehilangan lemak.
“Sangat penting untuk setiap sel dalam tubuh Anda – penelitian menunjukkan diet tinggi MUFA dapat mengurangi depresi dan melindungi terhadap penurunan kognitif seiring bertambahnya usia,” jelasnya. “Alpukat juga bagus untuk kulit dan sistem kekebalan tubuh.”
Dan jika itu tidak cukup untuk mengirim Anda ke pasar tradisional untuk mencari alpukat yang matang sempurna, Brown mencatat bahwa alpukat juga tinggi serat, dan mereka dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik. (bersambung)