10. Mineral tembaga
Kekurangan mineral tembaga dapat diatasi dengan mengkonsumsi serealia utuh, kcang-kacangan, jeroan, telur, daging unggas, legume (polong-polongan), dan sayuran berdaun hijau.
11. Mineral seng
Mineral ini teryata berpengaruh dalam proses biokimia vitamin D, yang berpengaruh dalam penyerapan kalsium. Tak hanya itu, mineral seng juga dibutuhkan dalam pembentukan osteoblas dan osteoklas, dua sel penting dalam proses regenerasi tulang.
Dalam makanan, mineral seng ini terdapat dalam serealia utuh, daging, ayam, unggas, dan polong-polongan.(Sumber: Preventing & Reversing Osteoporosis, Alan R. Bagy, M.D., Prima Health, 1993)