Hindari jenis makanan tinggi lemak
Demikian pula dengan susu dan produk olahannya, seperti es krim; kecuali yogurt. Termasuk semua makanan kalengan, makanan kemasan, makanan instan, dan makanan mengandung MSG. Karenanya penting untuk menghindari makanan tinggi lemak jenuh dan lemak trans, seperti fast food, makanan gorengan, dan makanan yang dibuat dengan margarin.
Pengidap hipertensi umumnya mengalami defisiensi asupan kalsium, magnesium, zat besi, dan kromium, yang merupakan jenis-jenis mineral yang banyak terdapat dalam makanan pembentuk basa. Untuk itu, perencanaan menu bagi pengidap hipertensi, hendaknya mengandung 60-70 persen makanan pembentuk basa, yakni sayur-sayuran dan buah-buahan segar.
Dengan memperbanyak mengonsumsi sayur-sayuran dan buah-buahan, terutama yang banyak mengandung karbon dan antioksidan, yang dapat berfungsi mempercepat pembakaran kalori, dan membantu membuang racun dari dalam tubuh. Di antara jenis makanan ini adalah kol, kembang kol, brokoli, mentimun, selada, jeruk. Seledri dan bawang-bawangan, seperti bawang putih dan bawang bombay, mengandung zat yang dapat membantu mengurangi kepekatan darah.