Sedangkan jing hormon mencakup semua jenis hormon yang ada di dalam tubuh (mulai dari hormon pencernaan, pertumbuhan, seks, hingga yang mengatur kekebalan tubuh). Sperma dan sel telur juga termasuk dalam jenis ini. Sementara yang dimaksud cairan lain adalah keringat, air mata, air seni, dan cairan pelumas sendi.
Jing ini bekerja dengan baik jika aliran energi di dalam tubuh berjalan lancar. Sebagian sup herba yang bersifat menghangatkan tubuh berperan untuk mendorong aliran energi.
Itu sebabnya, pada sup yang bermanfaat untuk meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh, protein hewani dimasak bersama rempah-rempah. Selain menambah citarasa, fungsinya pun bisa saling melengkapi.
Agar efektivitasnya tetap terjaga, yang harus diperhatikan adalah cara memasaknya. Vindex menyarankan untuk memasak menggunakan api kecil dalam waktu yang relatif lama agar khasiatnya benar-benar tercampur dalam kuah.
Jangan lupa, wadah yang digunakan sebaiknya berasal dari tanah liat, porselin, atau kaca. Ini untuk menghindari kontaminasi zat aktif dalam herba dengan wadah. Mengadaptasi sup herba Cina yang banyak diburu penggemar itu, Vindex meracik resep peningkat stamina yang bisa kita praktikkan di rumah. Inilah contoh resepnya!
Herbal Kerapu Ang Sio in Caserole (3 porsi)*
Bahan:
- 320 g fillet ikan kerapu**, potong 4×4 cm
- 300 g rebung, potong setebal 2 cm
- 300 g jamur kuping basah, cuci, tiriskan
- 100 g bawang putih, cincang halus
- 50 g bawang bombay, belah dua
- 100 g shan yao
- 1 batang daun bawang, iris dengan panjang 2 cm
- 1 ruas jahe, cuci, kupas, memarkan
- 2 iris ginseng
- 4 buah ki ci
Bumbu:
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt merica putih bubuk
- ½ sdt angciu (arak Cina)
- 300 ml kaldu ayam
- 30 g saus tiram
Cara membuat:
- Goreng fillet ikan dengan sedikit minyak (api sedang) selama 3 menit, angkat, tiriskan.
- Masukkan rebung, jamur kuping, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, jahe, ginseng, kimchi, dan shan yao ke dalam caseroll atau pinggan tahan panas.
- Campur bumbu, masukkan ke dalam caserole.
- Masukkan bahan, aduk dengan bumbu hingga rata.
- Kukus dengan api kecil selama 2 jam. Angkat, sajikan. (SA)
____ *Foto sekadar ilustrasi, bukan foto resep yang dimaksud | **Ikan Kerapu boleh diganti kakap, gindara, tuna atau ikan lain sesuai selera.