Sehatalami.co ~ Makanan yang mendukung diet rendah kolesterol dapat membantu mengurangi kadar kolesterol tinggi. Mengubah makanan apa yang Anda makan dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan melancarkan aliran darah di dalam tubuh Anda. Selain itu, menambahkan makanan yang menurunkan LDL, partikel pembawa kolesterol berbahaya yang berkontribusi pada aterosklerosis – penyumbatan arteri – adalah cara terbaik untuk mencapai diet rendah kolesterol.
Tambahkan makanan ini untuk menurunkan kolesterol LDL
Makanan yang berbeda menurunkan kolesterol dengan berbagai cara. Beberapa mengandung serat larut, yang mengikat kolesterol dan prekursor dalam sistem pencernaan dan menarik mereka keluar dari tubuh sebelum mereka masuk ke sirkulasi. Beberapa memberi Anda lemak tak jenuh ganda, yang secara langsung menurunkan LDL. Dan beberapa mengandung sterol dan stanol, yang menghalangi tubuh menyerap kolesterol.
Dilansir dari laman resmi Harvard Medical School – health.harvard.edu – berikut ini 11 bahan pangan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh Anda.
1. Oat
Langkah pertama yang mudah untuk menurunkan kolesterol Anda adalah makan semangkuk oatmeal atau sereal berbasis oat dingin seperti Cheerios untuk sarapan. Ini memberi Anda 1 hingga 2 gram serat larut. Tambahkan pisang atau stroberi untuk setengah gram lagi. Pedoman nutrisi saat ini merekomendasikan untuk mendapatkan 20 hingga 35 gram serat sehari, dengan setidaknya 5 hingga 10 gram berasal dari serat larut. Penelitian, rata-rata orang Amerika mendapat sekitar setengah dari jumlah itu.
2. Barley dan biji-bijian lainnya
Seperti gandum dan dedak gandum, barley dan biji-bijian lainnya dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, terutama melalui serat larut yang dikandungnya.
3. Polong-polongan
Kacang, sejenis polong-polongan sangat kaya akan serat larut. Mereka juga membutuhkan waktu untuk dicerna tubuh, yang berarti Anda merasa kenyang lebih lama setelah makan. Itulah salah satu alasan kacang adalah makanan yang berguna bagi orang-orang yang mencoba menurunkan berat badan. Dengan begitu banyak pilihan — mulai dari navy dan kacang merah hingga lentil, garbanzo, kacang polong, dan lainnya — dan begitu banyak cara untuk menyiapkannya, kacang adalah makanan yang sangat serbaguna.
4. Terong dan okra
Kedua sayuran rendah kalori ini merupakan sumber serat larut yang baik.
5. Kacang
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa makan almond, walnut, kacang tanah, dan kacang-kacangan lainnya baik untuk jantung. Makan 2 ons kacang sehari dapat sedikit menurunkan LDL, sekitar 5%. Kacang memiliki nutrisi tambahan yang melindungi jantung dengan cara lain.
6. Minyak nabati
Menggunakan minyak nabati cair seperti canola, bunga matahari, safflower, dan lainnya sebagai pengganti mentega, lemak babi, atau shortening saat memasak atau di meja membantu menurunkan LDL.
7. Apel, anggur, stroberi, buah jeruk
Buah-buahan ini kaya akan pektin, sejenis serat larut yang menurunkan LDL.
8. Makanan yang diperkaya dengan sterol dan stanol
Sterol dan stanol yang diekstrak dari tanaman meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap kolesterol dari makanan. Perusahaan menambahkannya ke makanan mulai dari margarin dan batangan granola hingga jus jeruk dan cokelat. Mereka juga tersedia sebagai suplemen. Mendapatkan 2 gram sterol atau stanol sehari dapat menurunkan kolesterol LDL sekitar 10%.
9. Kedelai
Makan kedelai dan makanan yang terbuat darinya, seperti tahu dan susu kedelai, pernah disebut-sebut sebagai cara ampuh untuk menurunkan kolesterol. Analisis menunjukkan bahwa efeknya lebih sederhana – mengkonsumsi 25 gram protein kedelai sehari (10 ons tahu atau 2 1/2 cangkir susu kedelai) dapat menurunkan LDL sebesar 5% hingga 6%.
10. Ikan berlemak
Makan ikan dua atau tiga kali seminggu dapat menurunkan LDL dengan dua cara: dengan mengganti daging, yang memiliki lemak jenuh penambah LDL, dan dengan memberikan lemak omega-3 penurun LDL. Omega-3 mengurangi trigliserida dalam aliran darah dan juga melindungi jantung dengan membantu mencegah timbulnya irama jantung yang tidak normal.
11. Suplemen serat
Suplemen menawarkan cara yang paling tidak menarik untuk mendapatkan serat larut. Dua sendok teh psyllium sehari, yang ditemukan di Metamucil dan pencahar pembentuk massal lainnya, menyediakan sekitar 4 gram serat larut. (SA)