Benarkah mengonsumsi 2-3 porsi sayuran dan buah setiap hari dapat membantu awet sehat? Jawabnya adalah benar, jika dikonsumsi secara berimbang.
Persoalannya, seperti dikutip dari buku “Nasehat but Sehat “ karya Dr. Tan Shot Yen, Sp.GK, M.Hum, dalam praktiknya sekadar mengetahui berapa porsi sayur dan buah yang seharusnya dikonsumsi, saja mayoritas masyarakat Indonesia tidak tahu.
Inilah yang menjadi keprihatinan Dr. Tan Shot Yen, Sp.GK, M.Hum., Founder Wellbeing Clinics & Remanlay Special Needs’ Health. Mengutip Riset Kesehatan Dasar ( Riskesdas) 2013, kecenderungan penduduk Indonesia di atas 10 tahun yang kurang makan buah dan sayur ( kurang dari 5 porsi per hari ) masih sangat tinggi : 93,5 %. Angka tertinggi terdapat di propinsi Kalimantan Selatan ( 98%), sedangkan angka terendah di Daerah Istimewa Yogyakarta (84,6%).
Baca juga : 11 Sumber Zat Gizi Penting Anti Osteoporosis
Baik penelitian Reskesdas mupun penelitian lainnya menunjukkan bahwa rata-rata orang Indonesia hanya mengonsusmi 1-2 por si buah dan sayaur setiap harinya.
Dr. Tan Shot Yen dalam bukunya menuturkan, bangsa yang masih mengasup makanan tradisionalnya dari berbagai makanan alamiah yang sehat, terbukti jauh dari penyakit yang mulai merambah Negara-negara berkembang yang kebanjiran produk industri pangan.