4. Perasa atau penyedap rasa
Sudah menjadi persepsi umum bahwa tanpa penyedap atau perasa makanan akan menjadi hambar atau tidak enak di lidah. Hal yang tidak disadari adalah penyedap buatan itu ternyata berbahan dasar kimia yang dapat menimbulkan racun pada tubuh dan merusak syaraf.
Beberapa penyedap rasa yang sering digunakan sehari-hari adalah Mono Sodium Glutamate (MSG), atau Mono Natrium Glutamate (MNG). Beberapa penelitian menyebutkan, penggunaan MSG antara lain dapat menyebabkan obesitas, kerusakan otak, gagal ginjal ,dan kerusakan hati serta ketidak normalan fungsi tubuh.
Penelitian yang dilakukan kepada anak-anak yang banyak terpapar penggunaan MSG dalam makanan mereka, terbukti memiliki skor yang rendah pada uji kepintaran, meningkatnya hiperaktivitas, dan berkurangnya perhatian (attention disorder).
Menghindari 4P dari menu sehari-hari kita, merupakan cara praktis dan simpel mempraktikkan cara hidup organik dan sudah memberikan kontribusi yang cukup besar bagi keseluruhan kesehatan kita. (SA)
Sumber: disarikan dari buku “Gaya Hidup Organik: Sehat Tanpa Mahal” karya Christopher Emille Jayanata dan Ahmad Kholil. Penerbit: Qanita.