Alpukat sangat populer dalam masakan vegetarian, sebagai pengganti daging dalam sandwich dan salad karena kandungan lemaknya yang tinggi. Selain itu, ia juga memiliki banyak efek dan manfaat lainnya. Manfaat kesehatan inilah yang menjadi alasan mengapa banyak orang tertarik untuk mengonsumsinya.
Zat yang kaya manfaat dalam alpukat
Alpukat memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi. Alpukat setidaknya mengandung 11 vitamin dan 14 mineral yang bermanfaat. Alpukat kaya akan protein, riboflavin (atau dikenal sebagai vitamin B2), niasin (atau dikenal sebagai vitamin B3), kalium (atau lebih dikenal sebagai kalium), dan vitamin C.
Alpukat juga tinggi kandungan lemak. Tapi jangan takut, karena lemak dalam alpukat mirip dengan lemak dalam minyak zaitun yang sangat sehat. Lemak yang terkandung dalam alpukat adalah lemak tak jenuh tunggal yang memiliki dampak positif dalam tubuh.
Lemak dalam alpukat juga digunakan dalam pembuatan sabun dan kosmetik. Berikut ini deskripsi beberapa zat dalam alpukat atau alpukat yang bermanfaat bagi tubuh kita:
1. Vitamin E dan vitamin A
Vitamin E dikenal sebagai vitamin yang berguna untuk menghaluskan kulit. Campuran vitamin E dan vitamin A sangat berguna dalam perawatan kulit. Kombinasi vitamin E dan vitamin A membuat kulit menjadi lebih kenyal, menghilangkan keriput, membuat kulit tampak muda dan segar. Nutrisi dari alpukat terkait dengan risiko katarak dan degenerasi makula yang berkurang secara drastis, yang umum terjadi pada orang tua.
2. Kalium
Kalium dalam alpukat dapat mengurangi depresi, mencegah pengendapan cairan dalam tubuh dan dapat menurunkan tekanan darah.
3. Lemak tak jenuh
Lemak nabati dalam alpukat adalah lemak tak jenuh. Lemak ini bermanfaat menurunkan kolesterol jahat dalam darah (LDL), yang berarti dapat mencegah stroke, tekanan darah tinggi, kanker atau penyakit jantung. Lemak tak jenuh dalam alpukat juga mudah dicerna sehingga tubuh bisa memperoleh manfaat sehat maksimal. Lemak tak jenuh dalam alpukat juga mengandung anti bakteri dan anti jamur.
4. Asam oleat
Asam oleat adalah antioksidan kuat yang dapat menangkap radikal bebas di dalam tubuh akibat polusi. Radikal bebas dalam tubuh akan menghasilkan banyak keluhan kesehatan.
5. Vitamin B6
Vitamin ini dalam alpukat berkhasiat untuk meringankan sidrom pra-menstruasi atau pra-menstruasi (PMS), yang umumnya diderita oleh wanita setiap bulan.
6. Besi dan Tembaga
Zat besi dan tembaga dalam alpukat diperlukan tubuh dalam fungsinya untuk regenerasi darah sehingga mencegah anemia.
7. Mangaan dan Mineral Seng
Elemen ini berguna untuk meredakan tekanan darah tinggi, memonitor detak jantung dan menjaga fungsi saraf tetap utuh. (SA)