• Kerjasama & Donasi
  • Disclaimer
  • Kode Etik
  • Redaksi
  • Tentang Kami
  • Events
    • Fomulir Pendaftaran Seminar
Selasa, 19 Januari 2021
  • HOME
  • LIFE STORY
    • News Update
    • Perspektif
    • Inspirational Figur
    • Headline
  • HERB AND FOOD
    • Herb
    • Food
    • Nutrition
    • Culinary
  • GREEN LIVING
    • Living
    • Eco-Preneur
    • Community
    • Halal Lifestyle Corner
    • Healthy Tour
  • HOLISTIC LIVING
    • Therapy
    • Beauty
    • Psychology
    • Sports
  • HOME FOR SHARING
    • Resensi
    • Info Produk
    • Time 4 Us
    • Dokter Talk
    • Parenting
    • Seminar & Workshop
  • DIRECTORY
    • Clinic
    • Spa
    • Gym
    • Healthy Resto
  • HOLISTIC LIVING STORE
No Result
View All Result
Sehat Alami
Advertisement
  • HOME
  • LIFE STORY
    • News Update
    • Perspektif
    • Inspirational Figur
    • Headline
  • HERB AND FOOD
    • Herb
    • Food
    • Nutrition
    • Culinary
  • GREEN LIVING
    • Living
    • Eco-Preneur
    • Community
    • Halal Lifestyle Corner
    • Healthy Tour
  • HOLISTIC LIVING
    • Therapy
    • Beauty
    • Psychology
    • Sports
  • HOME FOR SHARING
    • Resensi
    • Info Produk
    • Time 4 Us
    • Dokter Talk
    • Parenting
    • Seminar & Workshop
  • DIRECTORY
    • Clinic
    • Spa
    • Gym
    • Healthy Resto
  • HOLISTIC LIVING STORE
No Result
View All Result
Sehat Alami
No Result
View All Result
Home Food

Bengkuang, Sahabat Pencernaan dan Para Diabetesi

redaksi by redaksi
2 Juli 2020
in Food, HERB AND FOOD
0
Bengkuang, Sahabat Pencernaan dan Para Diabetesi

FOTO | Dok. Fimela.com

0
SHARES
245
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterShare on LinkedinShare on Pinterest

Bengkuang, selain mampu berperan sebagai prebiotik yang bersahabat bagi pencernaan, juga bermanfaat sebagai penstabil kadar gula darah bagi para penderita diabetes.

Sehatalami.co ~ Jangan kira bengkuang tidak memiliki manfaat untuk kesehatan. Juga jangan sepelekan kandungan dan nilai gizinya. Kita tahu, dari segi penampilan memang bisa jadi kurang menarik. Namun, sebagai bahan pangan, bengkuang dapat langsung dimakan, atau dimanfaatkan untuk membuat rujak, asinan, salad, dan manisan.

Masyarakat di beberapa daerah mencampurkan bengkuang ke dalam olahan masakan, seperti tekwan. Ada juga yang mengolahnya menjadi keripik dan tepung-tepungan.

Baca juga

Anda Diare, Atasi dengan Mengkonsumsi Pisang

Resolusi Pilihan Diet 2021, Mana yang Paling Pas untuk Anda?

Bengkuang mengandung pachyrhizon, inulin, vitamin B1, dan vitamin C. Umbinya mengandung zat pati, kalsium, juga fosfor, dengan kandungan air sebanyak 86 hingga 90 persen. Kandungan airnya yang kaya tersebut membuat bengkuang memiliki efek mendinginkan tubuh. Citarasa manis dalam bengkuang yang samar, dihasilkan dari keberadaan inulin. Di beberapa negara, inulin digunakan sebagai pengganti gula dalam es krim, produk susu, roti, dan makanan dalam kemasan.

Kaya kandungan senyawa inulin

Sebagai bahan pangan, bengkuang dapat langsung dimakan, atau dimanfaatkan untuk membuat rujak, asinan, salad, dan manisan. Masyarakat di beberapa daerah mencampurkan bengkuang ke dalam olahan masakan, seperti tekwan. Ada juga yang mengolahnya menjadi keripik dan tepung-tepungan.

Bengkuang mengandung pachyrhizon, inulin, vitamin B1, dan vitamin C. Umbinya mengandung zat pati, kalsium, juga fosfor, dengan kandungan air sebanyak 86 hingga 90 persen. Kandungan airnya yang kaya tersebut membuat bengkuang memiliki efek mendinginkan tubuh. Citarasa manis dalam bengkuang yang samar, dihasilkan dari keberadaan inulin. Di beberapa negara, inulin digunakan sebagai pengganti gula dalam es krim, produk susu, roti, dan makanan dalam kemasan.

READ  Menghindari & Mengobati Flu Secara Alami

Menariknya, saat dikonsumsi, komponen dalam inulin tidak dapat dicerna oleh enzim yang terdapat di sepanjang organ pencernaan mulai mulut hingga lambung. Ketika sudah sampai usus besar, barulah inulin bisa difermentasi oleh mikroflora di dalam usus menjadi asam lemak dan laktat.

Proses pencernaan inulin di dalam usus ini menghasilkan efek samping berupa bakteri yang bersahabat bagi pencernaan. Itu sebabnya, inulin juga dikenal sebagai sumber prebiotik, yang merangsang pertumbuhan bakteri baik di dalam usus.

Selain itu, inulin juga berperan sebagai serat makanan. Ia turut membantu menstabilkan kadar lemak dalam darah. Bekerjasama dengan bakteri dalam usus, senyawa yang satu ini membuat proses buang air besar menjadi lebih tuntas dan lancar.

Kandungan Nutrisi Per 100 Gram Bengkuang

Komponen Jumlah 
Energi 55 kal
Protein 1.4 gr
Lemak 0.2 gr
Karbohidrat 12.8 gr
Kalsium 15 mg
Fosfor 18 mg
Vitamin A 0 SI
Vitamin B1 0.04 mg
Vitamin C 20 mg
Besi 0.6 mg

Untuk Anda ketahui:

  • Umbi bengkuang sebaiknya disimpan pada tempat kering bersuhu 12 °C hingga 16 °C. Suhu lebih rendah mengakibatkan kerusakan. Penyimpanan yang baik membuat umbi bertahan hingga 2 bulan.
  • Biji pada tanaman bengkuang mengandung racun memabukkan yang dimanfaatkan untuk menangkap ikan. Jika bijinya termakan, efek racun bisa diatasi dengan air kelapa hijau. (SA)
Tags: asam laktatasam lemakbakteri dalam ususfasporinulinkalsiummanfaat sehat bengkuangpachyrhizonstabilkan kadar gula darahsumber prebiotikvitamin B1vitamin Czat pati
ShareTweetSharePinSend
Previous Post

DPR Kritik Kimia Farma Soal Biaya Rapid Test yang Mahal

Next Post

Apakah Perlu Stimulus Khusus untuk Membangun Etos Kerja Tinggi?

Related Posts

Anda Diare, Atasi dengan Mengkonsumsi Pisang
Food

Anda Diare, Atasi dengan Mengkonsumsi Pisang

18 Januari 2021
Yuk, Inget-inget Lagi Apa Itu Pedoman Gizi Seimbang
HERB AND FOOD

Resolusi Pilihan Diet 2021, Mana yang Paling Pas untuk Anda?

2 Januari 2021
5 Jenis Mentimun, Beda Macamnya Bagaimana dengan Khasiat?
Food

11 Manfaat Sehat Mentimun untuk Kesehatan

17 Desember 2020
Ketumbar, Bumbu Dapur, yang Berkhasiat Obat dan Afrodisiak
Herb

9 Khasiat Sehat Ketumbar, Bumbu Rempah Andalan Ibu Rumah Tangga

14 Desember 2020
Segudang Khasiat Teh Herba, Sejuta Rasa Nikmatnya
Herb

9 Herba Pelindung Tubuh dan Pendongkrak Imunitas, Kenali Khasiatnya!

10 Desember 2020
Ini Ramuan Herbal Untuk Penyakit Batu Ginjal
Herb

Ini Ramuan Herbal Untuk Penyakit Batu Ginjal

21 Oktober 2020
Next Post
Kesal dengan Orang yang Tidak Anda Pahami? Mungkinkah Emotional Time Zone  Anda Berbeda?

Apakah Perlu Stimulus Khusus untuk Membangun Etos Kerja Tinggi?

Rapid Test, Benarkah Berbahaya atau Justru Melindungi Orang Lain?

7 Hal Ini Penting Dijalankan untuk Cegah Munculnya Kluster Baru Covid-19

POPULAR NEWS

Dr Reisa: Sistem Kesehatan di Indonesia Tertekan Hebat, Saatnya Lakukan Serangan Balik Terhadap Covid-19!

Dr Reisa: Sistem Kesehatan di Indonesia Tertekan Hebat, Saatnya Lakukan Serangan Balik Terhadap Covid-19!

18 Januari 2021
Penelitian! Diet, Olahraga, dan Manajemen Berat Badan bisa Perpanjang Usia hingga 10 Tahun

5 Tips Menjadi Tua yang Sehat, yang Utama Jaga Vitalitas Anda

10 Januari 2021
Presiden Jokowi, Tepati Janji sebagai Orang Pertama Divaksin Covid-19, Ini Momennya!

Presiden Jokowi, Tepati Janji sebagai Orang Pertama Divaksin Covid-19, Ini Momennya!

13 Januari 2021
Anda Diare, Atasi dengan Mengkonsumsi Pisang

Anda Diare, Atasi dengan Mengkonsumsi Pisang

18 Januari 2021
Kapan Tubuh Memerlukan Suplemen Antioksidan?

Antioksidan Top Abad 21, Sudah Benar dan Cukupkah Asupan Anda?

20 Maret 2020

EDITOR'S PICK

Konsumsi Air Mineral Penting Sebagai Bagian dari Gaya Hidup sehat

Konsumsi Air Mineral Penting Sebagai Bagian dari Gaya Hidup sehat

13 September 2019
5 Herba Peredam Batuk dan Flu

5 Herba Peredam Batuk dan Flu

9 Januari 2019
10 Diet Paling Populer Tahun 2019, Menurut Google

10 Diet Paling Populer Tahun 2019, Menurut Google

27 Desember 2019
Sehat dan Segarkan Tubuh dengan Sitz Bath, Berendam di dalam Air

Sehat dan Segarkan Tubuh dengan Sitz Bath, Berendam di dalam Air

5 November 2019
Apapun Alasannya, Jangan Menahan Kencing!

Apapun Alasannya, Jangan Menahan Kencing!

11 September 2019

About

Pusat layanan informasi (berita) dan edukasi gaya hidup sehat alami secara menyeluruh (mind, body, and soul) dengan tagline, True Holistic Living.

Redaksi menerima undangan Press Conference, permintaan wawancara eksklusif (atau liputan khusus), publikasi Press Release, dan dukungan Media Partner, Iklan dan Sponsorship, serta kerjasama bisnis.
Email :
redaksi@sehatalami.co | msehatalami@gmail.com

Follow us

KANAL BERITA

  • Adhika Dwita Dibyareswati
  • Beauty
  • Clinic
  • Community
  • Culinary
  • DIRECTORY
  • Dokter Talk
  • Dr Prapti Utami, M.Si
  • Dr. lalan melia
  • Eco-Preneur
  • Food
  • GREEN LIVING
  • Gym
  • Halal Lifestyle Corner
  • Headline
  • Healthy Resto
  • Healthy Tour
  • Herb
  • HERB AND FOOD
  • HOLISTIC LIVING
  • HOME FOR SHARING
  • Info Produk
  • InfoGraphic
  • Inspirational Figur
  • KONSULTASI
  • LIFE STORY
  • Living
  • News Update
  • Nutrition
  • Parenting
  • Perspektif
  • Psychology
  • Resensi
  • Seminar & Workshop
  • Spa
  • Sports
  • Therapy
  • Time 4 Us
  • Uncategorized

INFORMASI ANDA

  • Kerjasama & Donasi
  • Disclaimer
  • Kode Etik
  • Redaksi
  • Tentang Kami
  • Events
    • Fomulir Pendaftaran Seminar

© 2019 Sehatalami.co

No Result
View All Result
  • HOME
  • LIFE STORY
    • News Update
    • Perspektif
    • Inspirational Figur
    • Headline
  • HERB AND FOOD
    • Herb
    • Food
    • Nutrition
    • Culinary
  • GREEN LIVING
    • Living
    • Eco-Preneur
    • Community
    • Halal Lifestyle Corner
    • Healthy Tour
  • HOLISTIC LIVING
    • Therapy
    • Beauty
    • Psychology
    • Sports
  • HOME FOR SHARING
    • Resensi
    • Info Produk
    • Time 4 Us
    • Dokter Talk
    • Parenting
    • Seminar & Workshop
  • DIRECTORY
    • Clinic
    • Spa
    • Gym
    • Healthy Resto
  • HOLISTIC LIVING STORE

© 2019 Sehatalami.co

Login to your account below

Forgotten Password? Sign Up

Fill the forms bellow to register

*By registering into our website, you agree to the Terms & Conditions and Privacy Policy.
All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.