Di dalam buah naga terdapat biji berbentuk bulat berwarna hitam kecil. Ketebalan permukaan kulit buah sekitar 2-3 cm dan di permukaan kulit buahnya terdapat rumbai-rumai atau jambul.
Kandungan nutrisi buah naga. Buah naga memiliki rasa yang yang enak, manis, kadang- kadang sedikit asam, dapat dikonsumsi sebagai buah segar, maupun diolah, serta sebagai campuran makanan dan minuman lainnya.
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Barat, mencatat kandungan nilai gizi umum dari per 100 gr buah naga, yaitu kandungan air 90,20 persen, karbohidrat 11,50 persen, protein 0,53 persen, Lemak 0,40 pesen.
Selain itu, per 100 gram buah naga juga mengadung serat 0,71 persedn, kalsium 6-10 mg/100g, fosfor 8,70 persen, vitamin C 9,40 persen.
Untuk jenis yang berdaging buah merah, mengandung beta carotene yang berfungsi sebagai antioksidan. Warna merah berasal dari pigmen alami yang dikenal sebagai hylocerenin dan isohylocerenin yang selain menyehatkan juga sangat menarik menjadi menu hidangan, karena warna khas merah cantik yang dimilikinya.
Khasiat buah naga. Banyak orang yang percaya bahwa buah naga dapat menurunkan berat badan dan menurunkan kolestrol. Kandungan serat buah naga bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan.
Berdasarkan hasil penelitian serta berbagai informasi yang telah banyak dikemukakan ahli nutrisi, manfaat buah naga ini sangat banyak. Manfaat tersebut antara lain adalah sebagai penyeimbang kadar gula darah, membersihkan darah, menguatkan ginjal, menyehatkan lever, menguatkan daya kerja otak, meningkatkan ketajaman mata, mengurangi keluhan panas dalam dan sariawan. (bersambung).