Bahayanya tak cuma untuk jantung
Konsumsi lemak trans tak hanya berefek negatif bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah, tapi juga bisa meningkatkan risiko munculnya penyakit kronis lainnya.
- Hasil penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Archives of Neurology edisi Februari 2003 menyatakan bahwa asupan lemak trans dan lemak jenuh akan meningkatkan perkembangan penyakit Alzheimer.
- Obesitas dan diabetes. Konsumsi lemak trans dapat meningkatkan berat badan dan jumlah lemak di perut. Kondisi ini bila tidak cepat ditangani akan berakibat pada peningkatan risiko diabetes tipe 2.
- Penelitian tahun 2007 yang dimuat dalam American Journal of Clinical Nutrition, membuktikan bahwa setiap kenaikan 2 persen asupan kalori dari lemak trans akan meningkatkan risiko infertilitas hingga 73 persen.
- American Cancer Society menyatakan bahwa hubungan antara lemak trans dan perkembangan kanker belum terbukti secara pasti. Namun, hasil penelitian dari European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi lemak trans akan meningkatkan risiko kanker payudara hingga 75 persen. (SA)
Page 5 of 5