Menurut para ahli, berikut ini 10 bahan makanan yang mesti disertakan dalam pola makan sehat Anda.
1. Sayuran dari famili Cruciferous
Yaitu, jenis sayuran dari keluarga kubis-kubisan seperti brokoli, bunga kol, kol, dll. Sayuran jenis ini mengandung senyawa yang disebut diindolilmetan atau DIM.Menurut hasil penelitian, senyawa ini melindungi para wanita dari akibat-akibat perubahan hormon yang disebabkan menopause.
DIM membantu tubuh untuk memetabolis estrogen menjadi bentuk yang lebih aman dan berguna agar mampu memproteksi terhadap kanker payudara dan kanker-kanker pada organ-organ reproduksi. Penelitian juga menunjukkan bahwa sayuran dari keluarga krusifera juga kaya akan indol-3-karbinol (indole-3-carbinol) yaitu sejenis nutrisi antikanker yang kuat. Senyawa ini mampu memperlambat kemampuan sel-sel kanker untuk tumbuh dan berkembang, dan membantu menghambat sel-sel pra-kanker untuk berkembang lebih lanjut. Untuk mendapatkan manfaat sehat dari jenis sayuran ini, Anda cukup mengonsumsi satu cangkir , minimal empat kali dalam seminggu.
2. Bawang putih
Istimewanya bawang putih ini adalah kandungan senyawanya yang disebut alisin (allicin). Senyawa ini menurut Carl Germano, RD, ahli nutrisi klinis di Basking Ridge, New Jersey, Amerika Serikat, berguna dan dapat membantu memproteksi jantung dengan berbagai cara. Antara lain membantu menurunkan kadar kolesterol ‘jahat’ dalam darah, memperlambat laju pembentukan aterosklerosis, dan menghambat pengerasan pembuluh darah arteri dengan menurunkan kekentalan darah.
Penelitian juga menunjukkan bahwa bawang putih mampu membantu menurunkan tekanan darah. “Darah yang lebih encer dan tekanan darah yang lebih rendah akan membuat aliran darah lebih lancar. Berarti jaminan bagi kesehatan jantung,” demikian Carl Germano. Untuk mendapatkan manfaat sehat dari bawah putih, Anda cukup mengonsumsi satu butir (clove) bawang putih, tiga sampai empat kali dalam seminggu. Boleh dimasukkan dalam makanan atau dimakan mentah sesuai selera Anda. (bersambung)